dorirka, в интернете полно рекомендаций, сложно сказать, не зная, какая у вас мультиварка. Я делала и без баночек, но в баночках удобнее (возьмите любые, хоть из-под детского питания). Принцип везде одинаков: молоко 35-40 градусов (не теплее) + закваска или любой натуральный йогурт + сахар по вкусу, оставляете на режиме йогурт на 3-6 часов или на другом режиме при тех же 35-40 градусах, достали и на 6-8 часов в холодильник.
МУЛЬТИВАРКА: рецепты и эксперименты )))
Сообщений 271 страница 279 из 279
Поделиться27118-03-2019 17:41:19
- В жизни не переболтаешь
- Откуда: Янки Купалы
- Зарегистрирован: 20-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4308
- Уважение: +1965
- Позитив: +959
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-02-02]
- Провел на форуме:
3 месяца 21 день - Последний визит:
06-08-2022 17:58:05
Поделиться27218-03-2019 19:39:58
- Живу тут
- Откуда: Брест. Киевка-Вулька
- Зарегистрирован: 06-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3348
- Уважение: +790
- Позитив: +662
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 5 дней - Последний визит:
02-11-2021 22:02:45
dorirka написал(а):
Можно ли без баночек для йогурта, у меня нет(((
я готовлю в баночках от детского питания 190 мл
у меня есть режим йогурт, 8 часов (на ночь ставлю обычно)
Поделиться27318-03-2019 22:57:48
- Завсегдатай
- Откуда: Гершоны
- Зарегистрирован: 19-07-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1905
- Уважение: +62
- Позитив: +9
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 6 дней - Последний визит:
28-03-2022 10:24:43
А можно ваш рецепт? И сколько баночек у вас влезает в чашу? Воду на дно чаши не надо? Спасибо.
Поделиться27419-03-2019 13:16:38
- Живу тут
- Откуда: Брест. Киевка-Вулька
- Зарегистрирован: 06-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3348
- Уважение: +790
- Позитив: +662
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 5 дней - Последний визит:
02-11-2021 22:02:45
мой рецепт: 1л молока+йогурт (живой)+сахар
молоко (чем жирнее, тем гуще йогурт получается) с сахаром чуть подогреть (до 30 градусов), растворить йогурт, залить в баночки(6 шт получается). баночки поместить в мультю, накрыть (не закручивать) крышками, в чашу налить воду по горлышко баночек. установить режим йогурт (или выставить температуру до 40 градусов на 6-8 часов). после поместить в холодильник для застывания
Поделиться27519-03-2019 18:44:09
- Завсегдатай
- Откуда: Гершоны
- Зарегистрирован: 19-07-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1905
- Уважение: +62
- Позитив: +9
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 6 дней - Последний визит:
28-03-2022 10:24:43
Спасибо большое за рецепт.
А можно фото живого йогурта?
Поделиться27619-03-2019 19:14:45
- Живу тут
- Откуда: Брест. Киевка-Вулька
- Зарегистрирован: 06-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3348
- Уважение: +790
- Позитив: +662
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 5 дней - Последний визит:
02-11-2021 22:02:45
я использую такого плана
Поделиться27719-03-2019 22:41:33
- Цинизм и Ирония
- Зарегистрирован: 22-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17258
- Уважение: +5691
- Позитив: +2807
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
11 месяцев 8 дней - Последний визит:
06-04-2024 17:37:37
Удивлена.
Сахар раньше рекомендовали добавлять в готовый йогурт, а не в закваску.
Логика такая: мы растим молочно кислые бактерии, а не устраиваем брожение на 8 часов.
Поделиться27820-03-2019 01:19:44
- Живу тут
- Откуда: Брест. Киевка-Вулька
- Зарегистрирован: 06-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3348
- Уважение: +790
- Позитив: +662
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
4 месяца 5 дней - Последний визит:
02-11-2021 22:02:45
Настурция написал(а):
Сахар раньше рекомендовали добавлять в готовый йогурт, а не в закваску.
Логика такая: мы растим молочно кислые бактерии, а не устраиваем брожение на 8 часов.
логично, кто ж спорит
я делала обоими способами, но второй использую только потому, что люблю желеобразную структуру домашнего йогурта, а после перемешивания с сахаром он становится жидковатым
никому не навязываю свое субъективное мнение и вкусовые пристрастия 
Поделиться27922-05-2019 16:37:07
Мне нравится в мультиварке ризотто готовить. Кто-нибудь еще пробовал?
Похожие темы
| Мультиварка - выбираем, покупаем | Бытовая техника | 29-01-2019 |
| Правила раздела "Кулинарная книга" | Кулинарная книга | 11-02-2011 |