Я что-то никак не подружусь с бобовыми ))). Очень люблю фасоль, если кто-то приготовит . А сама ленюсь не умею. Ее как-то вымачивать надо, блюда придумывать, потому что я могу и просто фасоль или чечевицу поесть, а мужу надо замаскировать ее в блюдо какое то ))) Пойду шерстить инет в поисках вариантов приготовления ))

Хороший вариант. Меня свекровь научила паштет готовить, он у нее в тарелке хранится, мягкий даже из холодильника. А я как не пытаюсь, все никак. Заливала в тарелку, а потом не могла нормально выковырять, чтобы на хлеб намазать, крошился и кусками накладывала. Мне нравится консистенция как в короновском - мягкий и легко мажется. Как они так делают то Может масло ваще не добавлять... В короновском в середине масло и оно дубовое, а сам паштет мягенький. Значит таки масло твердит.

Отредактировано Irina (29-10-2016 12:59:56)

Антикризисная фасолька по-бритонски.
Фасоль замачиваем на ночь. Я беру крупную фасоль. Ставим отваривать, воды надо много, как на суп, солим, я кладу лаврушку. тем временем нарезаем копченую грудинку кубиками, обжариваем на сковороде, добавляем лук, чеснок, перец молотый, кориандр, майоран. В почти готовую фасоль добавляем грудинку со сковороды, вместе провариваем минут 10, потом туда же томатный соус, опять чуть проварили, потом делаем загуститель мука+вода как на гуляш, тоже добавляем, все вместе потомим еще чуток. Готово. Это то ли суп, то ли второе, очень питательно, сытно, с хлебом или сухариками.

Если по теме антикризисного меню: на колхозке, в том месте, где продают яйца домашние, продает свою продукцию Ивановский мясокомбинат. У них говядина по 75 тыс, языки говяжьи по 89 тыс. Учитывая, что сало сейчас домашнее стоит 95 тыс, то языки за такую цену очень даже хорошо. Правда, у них всегда очереди. Муж последний раз стоял минут 20.

Irina
мама Вани
насколько знаю, то маслом заливают форму - поверх паштета (банку или другую подобную форму), чтобы паштет дольше хранился

Отредактировано Panda4ka (30-10-2016 20:36:07)

lavina
Я тушу всё вместе. и вместе с маслом. и тоже мягкий

Красота! Выглядят аппетитно, и нравится, что без муки) Спасибо за рецепт! Обязательно нужно попробовать сделать)

Гречка отваренная ( обычно у меня остаток от обеда)))). Добавляем туда слегка обжаренный лук с морковкой, сырое яйцо и фарш ( желательно жирненький). Ну и приправки на вкус. Формируем котлетки. Обваливаем плотно в муке, затем в яйцо. Обжариваем. Затем я складываю в жаровню, заливаю томатным соком или водичкой с томатным соусом. Можно просто водой, и притушившем. На фото я не протушивала, просто на маленьком огне под крышкой обжарила.

Отредактировано Туffелька (14-11-2016 21:43:40)

Лежало у меня пол качана капусты(приличных таких), даааавно лежало, глаза намозолило, в салат, понятно она никакая,
взяла я ее на крупную терку, посолила-заправила (вообще надо перемять и выждать чуток, слить сок, но у меня она усохла ешшо в холодильнике)) туда яйцо и манку, постоит чуток, чтоб манка разбухла , запанировать и жарить как котлеты
даж живность моя ела

ну эт ешшо из 90-х)))))
еще ту же капусту, я обычно из остатков, после разбора на голубцы, пропареные листья чуть отбила, заправила(или в яйцо потом) → мука → яйцо → манка и как отбивные, тож нра

Раз зашла речь про капусту, расскажу про мега-вкусные, антикризисные конвертики из капусты от моей бабушки. Подойдут и на постный стол.
Отбиваются капустные листики (капусту можно немного приварить, как на голубцы), в них заворачиваем начинку и складываем конвертиком.
Для начинки: обжаренные овощи (лук, морковь, помидоры, перец) +грибы
Затем конвертики обмакиваются в яйцо и панировочные сухари и обжариваются.
Эх, сама никогда не делала, только у бабушки наворачивала , нужно сделать 

Отредактировано ЭLISS (15-11-2016 11:34:06)

ну я!, и не отказываюсь, и сама люблю

это если в яйца не макать.

Я такой салатик иногда делаю, только место майонеза сметану ложу и немного чеснока добавляю. И действительно кажется,  что там есть грибы.

Очень интересно. Никогда бы не подумала, что можно морозить. Надо попробовать