Мясные пюре
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ (7)
Состав: индейка, картофель, вода, картофельная мука, йодированная соль.
Мясо пропускаем 2 раза через мясорубку, вместе с картофелем добавляем соль и муку для консистенции, чтобы держало форму.
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ КУРИЦЫ (7)
Состав: курица, картофель, йодированная соль.
Мясо пропускаем 2 раза через мясорубку, вместе с картофелем добавляем соль.
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ В БУЛЬОНЕ (8)
Состав: телятина, вода, картофельная мука, сухое молоко, пшеничная мука, яйцо, йодированная соль, белый перец, душистый перец, лавровый лист.
Телятину пропускаем через мясорубку, добавляем сырое яйцо, картофельную муку, соль и молоко. На бульон лавровый лист, перец соль, доводим до кипения, бросаем фрикадельки, примерно минут через 20 выбираем лавровый лист, дабы не сильно отдавал ароматом.

ИНДЕЙКА ПЮРЕ (6)
Состав: индейка, рисовая мука, растительное масло, вода.
ГОВЯДИНА ПЮРЕ (6)
Состав: говядина, рисовая мука, растительное масло, вода.
ТЕЛЯТИНА ПЮРЕ (6)
Состав: телятина, рисовая мука,  растительное масло, вода
ЦЫПЛЕНОК ПЮРЕ (6)
Состав: мясо цыпленка, рисовая мука, растительное масло, вода.
Рисовую муку можно сделать самим, путем перемалывания крупы в кофемолке. Муку добавляем после того, как отварили мясо и сделали пюре, после добавляем чуть-чуть воды и отправляем еще раз на огонь, доводим до кипения и снимаем с огня.

овощные
БРОККОЛИ (4)
Состав: брокколи, вода, растительное масло
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА (4)
Состав: цветная капуста, вода, растительное масло
КАБАЧОК С КАРТОФЕЛЕМ (4)
Состав: кабачок, картофель, вода, растительное масло.
КАРТОФЕЛЬ (4)
Состав: картофель, вода, растительное масло.
ТЫКВА (5)
Состав: тыква, вода, растительное масло
КУКУРУЗА С КАРТОФЕЛЕМ (5)
Состав: кукуруза, картофель, вода, растительное масло.

Мясо-овощные
КРОЛИК С КАРТОФЕЛЕМ (6)
Состав: кролик, картофель, вода, растительное масло, йодированная соль.
КРОЛИК С КАПУСТОЙ (6)
Состав: кролик, капуста, вода, рисовый крахмал, растительное масло, йодированная соль.
КОНИНА С КАРТОФЕЛЕМ (6)
Состав: конина, картофель, вода, растительное масло, йодированная соль
ИНДЕЙКА С КАРТОФЕЛЕМ (6)
Состав: индейка, картофель, вода, растительное масло, йодированная соль.
В холодную воду кладем мясо, после первого закипания, сливаем воду и заливаем заново, после закипания кладем овощи и масло, тушим ок 30-40 минут, до тех пор пока мясо само не станет размягчатся. Если мясо не жирное, то можно варить и на первом бульоне, но конина и индейка обязательна на 2 бульоне. Соль добавляем минут за 5 до готовности.
ЦЫПЛЕНОК С КАРТОФЕЛЕМ И ОВОЩАМИ (7)
Состав: картофель, вода, цыпленок, морковь, кукуруза, сладкий зеленый горошек, растительное масло, лимонный сок, йодированная соль, белый перец.
Филе цыпленка режим на кусочки, и замачиваем в лимонном соке на 15 минут. В кастрюлю с холодной водой кладем цыпленка и ставим на огонь, сразу добавляем морковь. Но мы ее не режем мелко, если взяли ½ то сразу кладем ее целиком, после закипания добавляем молодую кукурузу и зеленый горошек (можно замороженные), раст. масло. Соль и белый перец добавляем в самом конце. После готовности выбираем мясо и морковь, их мы режем мелкими кусочками, остальное пропускаем через блендер.
ТЕЛЯТИНА С КАРТОФЕЛЕМ И ОВОЩАМИ (7)
Состав: картофель, вода, морковь, телятина, зеленый горошек, растительное масло, йодированная соль, белый перец, паприка.
Телятину закладываем в холодную воду доводим до кипения, сливаем воду (опять же если мясо не жирное, то готовим на 1 бульоне), после закипания добавляем картофель, морковь, зеленый горошек, раст.масло, после закипания через 15 минут добавляем соль, перец и паприку, тушим ок. 30-40 минут. После готовности выбираем мясо и морковь, их мы режем мелкими кусочками, остальное пропускаем через блендер.
ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ (8)
Состав: картофель, вода, говядина, морковь, репчатый лук, растительное масло, йодированная соль, белый перец, лавровый лист, душистый перец.
Мясо закладываем в холодную воду, доводим до кипения, сливаем воду, затем заново заливаем водой и туда же лавровый лист, перцы. Варим так мясо примерно 20 минут, после достаем лавровый лист, добавляем овощи, раст. масло и соль. Лук лучше брать из серединки, т.к. там считается самая нежная часть (первых 3 внутренних слоя), количество зависит от размеров луковицы, на среднюю головку берем 2 слоя. Тушим ок 30-40 минут, после готовности выбираем мясо и морковь, их мы режем мелкими кусочками, остальное пропускаем через блендер.
ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ С ОВОЩАМИ (8)
Состав: картофель, вода, печень говяжья, телятина, обезжиренное молоко, репчатый лук, сливки, морковь,  растительное масло, йодированная соль, петрушка, майоран и белый перец.
Печень вымачиваем в молоке, от 15 до 2 часов в зависимости от размера, если кусочки примерно 3х3х3, хватит и 20 минут. Затем заливаем холодной водой и доводим до кипения, сливаем, опять заливаем и добавляем телятину. После закипания добавляем овощи и раст. масло. Через 15 минут добавляем специи. Тушим ок. 30-40 минут, после готовности выбираем телятину и морковь, их мы режем мелкими кусочками, остальное пропускаем через блендер, перед этим слив воду и добавить пару ст. ложек сливок.
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОВОЩАМИ (9)
Состав: вода, картофель, мясо индейки, морковь, сельдерей, растительное масло, лимонный сок, картофельная мука, йодированная соль, укроп, эстрагон, тимьян, белый перец.
Кусочки индейки сбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться на 20 минут. Мясо индейки пропускаем 2 раза через мясорубку, в полученный фарш добавляем соль, эстрагон, тимьян и муку. Катаем шарики, и закладываем в кипящую и доводим до кипения, после добавляем картофель, морковь и стебли сельдерея предварительно нарезав их на кусочки. Через 15 минут добавляем раст. масло, соль и перец, тушим еще ок. 30 минут. После готовности выбираем фрикадельки и морковь. Морковь режем мелкими кусочками, остальное пропускаем через блендер.
ФРИКАДЕЛЬКИ С ОВОЩАМИ (9)
Состав: Сухое молоко, морковь, вода, горошек, говядина, картофель, пастернак, свинина, сельдерей, пшеничная мука, картофельная мука, сливки, растительное масло, репчатый лук, яйцо, йодированная соль, белый перец.
Говядину, свинину и лук пропускаем через мясорубку 2 раза, добавляем сухое молоко, картофельную муку, яйцо, соль и белый перец. Катаем шарики, и обваливаем их в пшеничной муке. Закладываем в кипящую и доводим до кипения, после добавляем картофель, морковь, горошек и стебли сельдерея предварительно нарезав их на кусочки. Через 15 минут добавляем перец, пастернак, соль и раст. масло, тушим примерно 30 минут. Сливаем воду, выбираем фрикадельки и сельдерей, в оставшиеся овощи добавляем пару ст. ложек сливок и пропускаем через блендер, сельдерей режем кусочками. И смешиваем с пюре.
ТЕЛЯТИНА С КАРТОФЕЛЕМ И МОРКОВЬЮ (9)
Состав: вода, картофель, морковь, телятина, растительное масло,  петрушка, йодированная соль, белый перец.
Телятину закладываем в холодную воду доводим до кипения, сливаем воду (опять же если мясо не жирное, то готовим на 1 бульоне), после закипания добавляем картофель, морковь, раст.масло, после закипания через 15 минут добавляем соль, перец и петрушку, тушим ок. 30-40 минут. После готовности выбираем мясо и морковь, их мы режем мелкими кусочками, остальное пропускаем через блендер.
СПАГЕТТИ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ (10)
Состав: вода, томаты, говядина, спагетти, морковь, репчатый лук, пшеничная мука, растительное масло, йодированная соль, базилик, паприка, белый перец.
Говядину и лук пропускаем через мясорубку, и выкладываем на сковородку с раст. маслом и обжариваем на медленном огне минуты 4-5. После добавляем морковь, потертую на мелкой терке еще пассируем минуты 2-3. Затем добавляем томаты, очищенные от кожицы, тушим все это под закрытой крышкой. Через 5-7 минут добавляем муку, для загустения, соль, паприку и  белый перец.
Спагетти варим по рецепту указанному производителем, воды не жалейте, в кипящую воду перед тем как положить спагетти кладем пару листиков базилика (лучше брать с темными листьями), соль и раст. масло. Варим до готовности. После сливаем воду и перемешиваем с полученным фаршем.
РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ (10)
Состав: обезжиренное молоко, картофель, говядина, морковь, вода, репчатый лук,  растительное масло, йодированная соль, душистый перец, лавровый лист, белый перец.
Мясо закладываем в холодную воду, доводим до кипения, сливаем воду. Режем сразу на мелкие кусочки и заново заливаем водой и туда же лавровый лист, перцы. Тушим мясо примерно 20 минут, после достаем лавровый лист, добавляем мелко резанные овощи, раст. масло и соль. Тушим все примерно еще 20-30 минут
БАРАНИНА С ОВОЩАМИ (12)
Состав: картофель, вода, морковь, баранина, растительное масло, йодированная соль, белый перец, петрушка, розмарин, лимонный сок.
Баранину, порезав на мелкие кусочки маринуем в соусе из лимонного сока, раст. масла розмарина (соотношение 1:1, розмарина 3-4 листика) ок. 20 минут. После мясо тушим ок. 30 минут на медленном огне, затем добавляем мелко нарезанные овощи, петрушку и перец, тушим еще минут 30.
ТЕЛЯТИНА ПО-КРЕСТЬЯНСКИ (12)
Состав: картофель, вода, телятина, морковь, пастернак, сливки,  растительное масло, йодированная соль, укроп, зеленый лук, петрушка, белый перец, чабрец.
Телятину порезать на кусочки и обдать кипятком, после тушить на раст. масле до полуготовности, добавляем мелко порезанную морковь (можно натереть на мелкой терке), пассируем, добавляем лук, еще раз пассируем. После добавляем картофель порезанный на кубики и сливки с водой (соотношение 2:1), доводим до кипения и оставляем тушить на медленном огне ок 30 минут, соль и травы добавляем за 5-7 минут до говтоности.
БЕФСТРОГАНОВ С РИСОМ, ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ (18)
Состав: томаты, обезжиренное молоко, говядина, вода, морковь, репчатый лук, рис, шампиньоны, растительное масло, йодированная соль, чабрец, белый перец.
Говядину режем на кусочки и обдаем кипятком, затем кусочки мяса выкладываем в посуду где будем тушить добавляем раст. масло слегка обжарили, добавляем мелко нарезанные лук и морковь, пассировали после добавляем шампиньоны порезанные соломкой, затем помидоры без кожицы, все тушим ок. 20 минут в конце добавим молоко пару ст. ложек (делаем соус более жидким), травы, соль и доводим до кипения, кипятим примерно 3 минуты.
Рис варим по указанному рецепту производителем, но! как только закипел, слили воду и заново залили водой но уже с молоком (2:1). Рис лучше брать круглозерный (для ризотто), для каш, т.к. его консистенция более нежная
ЛАЗАНИЯ С ОВОЩАМИ (18)
Состав: помидоры, вода, паста (мука из твердых сортов пшеницы, яйца), шампиньоны, морковь, сельдерей, сыр, сливки, лук-порей,  растительное масло, йодированная соль, сушеный чеснок, тимьян, базилик, орегано, белый перец, пшеничная мука
Красный соус: помидоры без кожицы, морковь, сельдерей (стебля), лук и морковь режем мелко и пассируем на раст. масле, добавляем чеснок (можно и свежий но без серединки), соль тушим до тех пор пока не уменьшится на треть.
Белый соус: часть сливок развести с мукой (с мукой лучше не увлекаться, взять чуть-чуть, потом загустеет как надо), вливаем их во вторую часть горячих сливок, непрерывно помешивая, добавляем базилик, орегано и белый перец. Варим все это ок. 5 минут.
Паста: яйцо, соль и мука, сколько возьмет, хорошо вымешиваем тесто, даем отдохнуть минут 15. Затем раскатываем на очень тонкие пласты, ничего страшного не будет если чуть будет рваться из за тонкости. Варим в кипящей воде, воды наливаем около 3 литров, и варим пластинки порциями (чтобы не слиплись) две три минуты.
Выкладка: посуду для лазании сбрызнем маслом, 1й слой паста, 2-й красный соус, 3- белый, посыпаем тертым сыром, потом опять 1,2,3 и сыр, таких слоев должно получиться минимум три. Запекаем в духовке ок. 15 минут на темп 220-240град.

рыбно-овощные
КАМБАЛА С КАРТОФЕЛЕМ (8)
Состав: вода, картофель, камбала, морковь, растительное масло, лимонный сок, репчатый лук, укроп, йодированная соль, белый перец.
Камбалу отвариваем отдельно от овощей без соли. Овощи тушим как обычно, какую-то часть после готовки (напр. ту же морковь) режем мелко на кубики остальное через блендер, в конце готовки добавляем соль, укроп и белый перец.
Готовую рыбу очищаем от костей, разминаем на маленькие кусочки и сбрызгиваем соусом из раст. масла и лимон. сока (1:1).
В данном случае не советую перемешивать рыбу с овощами, дабы ребенок учился распознавать вкусы.
СЕМГА С ОВОЩАМИ (9)
Состав: обезжиренное молоко, вода, сельдерей (стебля), семга, морковь, лук, рис, растительное масло, лимонный сок, йодированная соль, петрушка, белый перец, эстрагон.
Семгу маринуем в лимонном соке с эстрагоном ок. 20 минут, дальше начинаем варить. Сельдерей, морковь, лук тушим на раст. масле с небольшим добавлением воды. За 5 минут до готовности солим и добавляем перец с мелконарезанной петрушкой. Рис варим по указанному рецепту производителем, но! как только закипел, слили воду и заново залили водой но уже с молоком (2:1). Рис лучше брать круглозерный (для ризотто), для каш, т.к. его консистенция более нежная
ТРЕСКА С КАРТОФЕЛЕМ (12)
Состав: картофель, вода, филе трески, сливки, растительное масло,  лимонный сок, йодированная соль, петрушка, укроп, белый перец, эстрагон.
Рыбу маринуем в лимонном соке с эстрагоном ок. 20 минут, дальше начинаем варить. Картофель отвариваем, солим, добавляем белый перец, укроп и петрушку. Делаем из картофеля пюре с добавлением сливок и раст.масла.
ФИЛЕ ТРЕСКИ С ОВОЩАМИ (12)
Состав: картофель, вода, филе трески, томаты, растительное масло,  лимонный сок, укроп, йодированная соль, белый перец.
Рыбу маринуем в лимонном соке с эстрагоном ок. 20 минут, дальше начинаем тушить. Добавляем туда мелко нарезанные кусочки картофеля и помидор без кожицы. Тушим до готовности, укроп, перец и соль добавляем до конечной готовности минут за 5.
СЕМГА С КАРТОФЕЛЕМ (12)
Состав: картофель, вода, филе трески, сливки, растительное масло,  лимонный сок, йодированная соль, петрушка, укроп, белый перец, эстрагон.
Рыбу маринуем в лимонном соке с эстрагоном ок. 20 минут, дальше начинаем варить. Отдельно Картофель отвариваем, солим, добавляем белый перец, укроп и петрушку. Делаем из картофеля пюре с добавлением сливок и раст.масла.
ТРЕСКА В СОУСЕ ИЗ КРЕВЕТОК (18)
Состав: вода, картофель, филе трески, сливки, креветки, растительное масло, лимонный сок, укроп, йодированная соль, белый перец.
Очищенный креветки обдаем кипятком, затем режем и выкладываем в сотейник и тушим в растительном масле, сразу добавляем нарезанную треску и сливки. Готовим на медленном огне до тех пор пока часть сливок не выпарится (где то треть), солим, добавляем белый перец и укроп.
Отдельно Картофель отвариваем, солим. Делаем из картофеля пюре с добавлением сливок и раст.масла.

средиземноморская кухня
ОВОЩНОЕ АССОРТИ С КУРИЦЕЙ (8)
Состав: вода, картофель, цыпленок, морковь, помидоры, горох, лук – порей,  растительные масла (оливковое масло, подсолнечное масло).
Цыпленка режем на кусочки и отправляем в сотейник с добавлением подсол. масла и воды, доводим до кипения и добавляем горошек и лук, тушим все на медленном огне 20 минут, добавляем мелко нарезанный картофель, морковь на мелкой терке и нарезанные помидоры без кожицы, оливковое масло еще тушим около 30-40 минут. В данном случае все овощи режем на мелкие кусочки размером примерно 4х4 мм, с тем чтобы ребенок учился пережевывать пищу.
ОВОЩНОЕ РАГУ С ИНДЕЙКОЙ 8
Состав: вода, индейка, картофель, горох, помидоры, рисовая мука, лук репчатый,  растительные масла (оливковое масло, подсолнечное масло).
ОВОЩНОЕ РАГУ С ТЕЛЯТИНОЙ (8)
Состав: вода, телятина, картофель, морковь, рисовая мука, помидоры, растительные масла (оливковое масло, подсолнечное масло), лук репчатый, сельдерей.
ОВОЩНОЕ АССОРТИ С ИНДЕЙКОЙ (10)
Состав: вода, морковь, индейка, рисовая мука, помидоры, картофель, лук репчатый, растительные масла (оливковое масло, подсолнечное масло).
Все тоже самое, что в ассорти с курицей за исключением, помидоры начинаем тушить после того как добавили муку разведенную в воде (на 100 мл холодной воды, 1ч.л. муки без горки), после закипания добавляем помидоры и оливк. масло.
ПАСТА С ОВОЩАМИ И ИНДЕЙКОЙ (10)
Состав: вода, картофель, морковь, индейка, помидоры, паста (пшеничная мука, вода), лук репчатый, сельдерей, растительные масла (оливковое масло, подсолнечное масло).
Пасту готовим, как указано производителем с добавлением подсолнеч. масла. Если готовим сами, то тесто делаем как на лазанью, описанную ранее, только режем не пластинами, а раскатанное тесто сворачиваем в рулет предварительно посыпав мукой, и нарезаем тонким срезом.
Кусочки индейки готовим в сотейнике с добавлением  воды и рас. масел, доводим до кипения и тушим на медленном огне ок.15 минут, после добавляем мелко нарезанный лук, морковь и стебли сельдерея, дожидаемся когда овощи станут чуть мягкими и добавляем нарезанный кубиками картофель и помидоры без кожицы, опять доводим до кипения и убавляем на медленный огонь, еще тушим около 30 минут.
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПАЭЛЬЯ (10)
Состав: обезжиренное молоко, морковь, рис, вода, горох, кабачок, лук репчатый, растительные масла (оливковое масло, подсолнечное масло).
Рис варим по указанному ранее способу.
Отдельно варим овощи, нарезанные мелкими кубиками, в полуготовые овощи добавляем готовый рис с добавлением молока, тушим на медленном огне до тех пор пока объем жидкости не уменьшится на треть (ок 20-30 минут).
РЫБНАЯ ПАЭЛЬЯ (10)
Состав: вода, обезжиренное молоко, рис, хек, лук репчатый, помидоры,  сельдерей (стебель), растительные масла (оливковое масло, подсолнечное масло), лимонный сок, чеснок.
Рис варим по указанному ранее способу.
Кусочки хека маринуем в лимонном соку 20 минут.
Пассируем в маслах мелко нарезанные лук, сельдерей, чеснок (без сердцевины), добавляем воду и кусочки хека, доводим до кипения, убавляем на медленный огонь, через 10 минут добавляем помидоры без кожицы и отваренный ранее рис, доводим до кипения и добавляем молоко, опять доводим до кипения постоянно помешивая, пока жидкость не выпарится на треть.
ПАСТА С ОВОЩАМИ И ТЕЛЯТИНОЙ (12)
Состав: вода, телятина, картофель, зеленая фасоль (спаржевую фасоль), помидоры, морковь, паста (пшеничная мука, вода), горох, лук репчатый, растительные масла (оливковое масло, подсолнечное масло).
Пасту готовим как обычно.
Кусочки телятины готовим в сотейнике с добавлением  воды и рас. масел, доводим до кипения и тушим на медленном огне ок.15 минут, после добавляем мелко нарезанный лук, морковь, горох и фасоль, дожидаемся когда овощи станут чуть мягкими и добавляем нарезанный кубиками картофель и помидоры без кожицы, опять доводим до кипения и убавляем на медленный огонь, еще тушим около 30 минут.

ПыСы. Все рецепты, точнее состав взят из пюре Семпер, некоторая часть продуктов не указана (крахмал), ввиду того что мы не закатываем это в банки.
ПыПыСы Указала все рецепты что есть этой фирмы, не разбивала по возрастным группам, поэтому может модеры дадут замечание, что в темке есть рецепты для детей старше года, но я исходила из того что одна серия, так что простите за офф, ежели чего.
Помним что когда тушим овощи, лучше недолить воды, потом если мало будет чуть добавим. На рис, пасту и пласты для лазании воду наоборот не жалеем, это залог того что тесто не склеится в дальнейшем.
Сыры лучше использовать – пармезан, чеддер, голден-чиз.
Рыбу всегда маринуем в лимонном соке, из чеснока вынимаем серединку (злыдень).
Я указывала что нужно выбирать часть овощей и мелко резать на кубики, чтобы ре учился жевать, можно в принципе чередовать, что будет порезано, а что пройдет через блендер.
Овощные пюре готовим с маленьким количеством воды.
Часть блюд прошло одобрение мелкого, часть, что не подходит нам еще по возрасту моего мужа. Мое мнение – вполне можно готовить ре, так что советую. Оливковое масло добавляем в 2 раза меньше чем подсолнечное, т.к. оно имеет весьма специфический запах, поэтому ре, может это оттолкнуть (я делаю соотношение подсол и олив 2:1).
Мясо обязательно не жирное, очищенное от пленок, жилок и прочего.