пончики
вкуснющие до немогу

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко — 250 мл Маргарин (или сливочное масло) — 60 г Яйцо — 1 шт Соль — 0,5 ч.л. Сахар — 3 ч.л. Дрожжи сухие — 6 г Вода — 1/4 стак. Ванилин — 1 пакет Мука — 600-650 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко смешать с водой и немного подогреть. Всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить смесь на 10-15 минут.Когда образуется "шапочка" сверху смеси - это значит дрожжи начали действовать, можно продолжать замес.Добавить в дрожжевую смесь яйцо, ванилин, соль и растопленный и охлажденный до теплого состояния маргарин. Хорошенько смесь перемешать.Всыпать частями просеянную муку, замешивая тесто. Муки может понадобиться больше или меньше.Должно получиться не слишком тугое, но и не совсем мягкое тесто, не липнущее к рукам.Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа. Смотрите по тесту, оно должно увеличиться вдвое. Далее тесто разделить на 2 части, каждую - раскатать в пласт, толщиной около 1 см. Рюмкой вырезать кружочки. Оставить их минут на 10 в теплом месте, прикрыв пленкой.Жарить пончики в большом количестве растительного масла, чтобы они плавали в нем. Жарить на небольшом огне до румяности с двух сторон.Готовые пончики выкладывать на бумажные полотенца или салфетки для удаления лишнего жира.Сразу же пончики начинить джемом, повидлом, кремом или вареной сгущенкой, разрезав с одной стороны по полосочке или с помощью кулинарного шприца. Посыпать невероятно вкусные дрожжевые пончики сахарной пудрой и подать к столу.

Могу поделиться с сладкоежками вкусным рецептом болгарского пирога с яблоками. Яблоки кислые 4 шт. Крупа манная 1 стак. Мука пшеничная 1 стак. Сахар 1 стак. Молоко 250 мм. Разрыхлитель для теста 1.5 ч. л. Лимон 0.5 шт. http://recepteka.ru/bolgarskij-yablochnyj-pirog/ Готовиться быстро. Я за минут 40 приготовила его, получился воздушный и вкусный пирог! Мне понравился.

Готовила простой и божественно вкусный,да еще и красивый пирог из творожного теста с яблоками Вот по этому рецепту,внутрь клала чернослив,яблоки брала наши РБ и они оказались то что нужно, с кислинкой  
Есть и мои фото пирога,но они сняты на телефон и не самые красивые,но все равно покажу их вам

Отредактировано Алиса (06-02-2017 23:40:03)

у кого-нибудь есть опробованный рецепт пирога с лимонной начинкой???

я аналогичный пирог недавно делала в мультиварке. правда, он назывался по-венгерски)))) и без молока рецепт. http://www.povarenok.ru/recipes/show/90071/
никто не делал в мульте? а то у меня нижний слой как-то не испекся, узнать бы почему...
на след раз попробую слив масла настрогать на дно

Отредактировано Волна (07-02-2017 16:20:09)

Алиса, так мне захотелось, что спецом за яблоками пошла....
жаль голова - решето((((((((( еще остановилась возле творога.... посмотрела на него и....  не вспомнила зачем((((((((

Не готовила, хоть заманчиво очень, не рискнула именно по причине сомнений, как он пропечется
спасибо за отзывы

Нет, думаю как сухая смесь смешается с молоком, которое не факт что дойдет дониза даже при расстойке

или лить молоко сразу на нижний слой сухой смеси, до укладки первого слоя яблок. верхние слои-то пропекаются, чего их дополнительно мочить...
Europe_13 а на каком уровне форма у тебя стояла, может ниже опустить надо было?

Отредактировано Волна (08-02-2017 21:49:14)

именно это и зацепило)))))))))

вчера попробовала приготовить- тоже очень понравилось: тесто не приторное, классная хрустящая корочка.
Единственное, не поняла вот этот момент:

печь надо было один кружок теста или двойной? Я выкрутилась тем, что лепила колобки и сплющивала их Пропеклись нормально

Svet_Л@н@
Рада что пирог пришелся по вкусу!

Svet_Л@н@
ANEL7322
я первый раз пекла пончики и когда читала рецепт, почему-то решила что толщина теста в 1 см- это мало, поэтому

А потом мне стало интересно, может, в рецепте не указано,а надо было двойные (слепленные вместе ) кружки теста жарить, чтобы пончики не плоские получались. По ответу Лены вижу, что ошиблась. Ну и ладно, они всё равно вкусные были

Отредактировано Dekabrina (10-02-2017 20:01:00)