Europe_13, спасибо! как раз искала рецептик, куда бы сливы можно было определить, а то наморозила, а сейчас не знаю, что делать с ними.

Изумительно Делала с минимальным содержанием сахара,добавляла корицу на яблоки,творога тоже брала больше.

Банановый рулет

Очень ароматный рулет с нежным заварным кремом и банановым вкусом никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:
Крем
1/2 стакана сахара (1 стакан=250 мл)
1 стакан молока
1/4 стакана муки
ваниль
125 г сливочного масла, или маргарина
Тесто
3 яйца
щепотка лимонной кислоты, или соли
1/2 стакана сахара
1 ст. л. меда
1 стакан муки
1/2 ч.л. соды
2 банана.

Сначала варим крем.
Смешиваем сахар с мукой и ванилью. Разводим молоком, чтобы не было комочков, и варим, помешивая, до загустения и пыхтения. Охлаждаем. Сливочное масло хорошо взбиваем миксером до пиков и постепенно, продолжая взбивать, по ложечке добавляем заварной крем. Готовый крем ставим в холодильник.
Бисквит. Взбить 3 белка с лимонной кислотой в крепкую пену. Понемногу, всыпая, добавить сахар, затем мед. Потом по одному добавить 3 желтка и сразу выключить миксер. Муку просеять вместе с содой и в 2-3 приема осторожно, снизу вверх, венчиком соединить со взбитой массой. На пергамент, смазанный маслом и присыпанный мукой, выложить ровным слоем тесто. Печь в прогретой духовке при 180 градусах минут 10, до легкой золотинки. Не перепеките, иначе будут проблемы при сворачивании. Испеченный бисквит быстро, выкладываем на расстеленный на столе пергамент, переворачиваем верхом вниз, удаляем пергамент на котором пекся бисквит. Опять переворачиваем, даем испариться первому пару-30 секунд и тут же намазываем холодным кремом. Выкладываем на краюшек 2 очищенных банана и сворачиваем рулет. Шов должен быть снизу.
Варим глазурь. Какао, сахар, ваниль и молоко доводим до кипения, даем раствориться сахару. Когда пойдут крупные пузыри добавляем масло, даем прокипеть и отставляем. Чуть остынет, и покрываем рулет.
Мои примечания.
Очень вкусно, когда постоит и пропитается хотя бы час. Печется бисквит очень быстро. Глазури по совету автора получается многовато, кто не любит, может уменьшить количество. Лично я использовала шоколадку, растопила в микроволновке с небольшим количеством молока и покрыла рулет.
Приятного аппетита!

Творожный пирог со смородиной (черникой, клубникой, малиной...)
тесто:

    * 150 г сливочного масла или маргарина
    * 150 г сахара
    * 2 ч.л. ванильного сахара
    * 1 яйцо
    * 200-250 г муки
    * 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

начинка:

    * 600 г творога (1-20%)
    * 4 яйца
    * 150 г сахара
    * 100 г крахмала (картофельного)
    * 300 г  смородины (черники,голубики, брусники, клубники и т.д.)
Приготовление: Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо, перемешать, добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто. Форму смазать маслом, выложить тесто, сделать бортики. Приготовить начинку. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить творог, хорошо перемешать. Добавить крахмал, перемешать. Белки взбить со щепоткой соли. Белки добавить в творожную массу, аккуратно перемешать. Творожную массу выложить на тесто, разровнять. Несколько ягод смородины оставить для украшения. В остальную смородину добавить сахара по вкусу, взбить в блендере (или хорошо перемешать). На творожную массу выложить смородину (можно вилкой сделать узоры). Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение часа. Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.

Приятного аппетита!

и еще и очень вкусную...

Я тоже в след.раз буду так делать, а то у меня с замороженной кисловато получилось. Рада, что понравилось!

Предлагаю рецепт очень вкусного шоколадного кекса:
1/2 пачки маргарина (растопить)
1 ст сахара
1 яйцо
2 ст.л клубничного варенья
1 ст молока
2 ст муки (можно 2.5)
2 ч.л. порошка для печения
1 ст.л какао
1 ч.л. корицы
щепотка соли

Маргарин растопить, яйца взбить с сахаром, добавить варенье. какао, корицу, молоко, муку, смешанную с порошком. Выложить в форму и печь до готовности. Готовый кекс полить шоколадной помадкой, посыпать пудрой, орехами.
Получается очень воздушным и пышным.

А что это за порошок? Разрыхлитель? 

да, да, это разрыхлитель. я пользуюсь польским.

piranija, очень аппетитненько и просто. А его  можно кремом пропитать если что?

Персиковый пирог
    * 200 г сахара
    * 200 г сливочного масла или маргарина
    * 5 яиц
    * 50 мл молока
    * 250 г муки
    * 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
    * 800 г консервированных персиков (или абрикосов)

крем:

    * 400 г сметаны (15-20%)
    * 100 г сахара
Приготовление:
Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать. Добавить молоко, добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым. Персики или абрикосы нарезать ломтиками. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять. На тесто выложить дольки персиков или абрикосов. Для приготовления крема сметану смешать с сахаром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут. Горячий пирог залить кремом.
Дать немного остыть, и разрезать на порции.
Приятного аппетита!