Пасиб!
Только вот по виду даже видно что на чизкейк оно не пойдет... Да и 33% сливки...опять в Короне.

случайно не помнишь сколько счас силиконовые формы? хочу и для мадленок, и для маффинов...

Отредактировано Татти (04-09-2011 11:23:59)

печенюшки в корице
100 гр масла, 1 ст сахара, 1/4 ст молока, 100 гр жаренного мелко порубленного арахиса, 1 чл соды, щепотка соли, чуток ванилина или 1чл ванильного сахара, 2 яйца, ну и естественно мука  (2-4 стакана, как возьмется)

взбиваем яйца с сахаром пока сахар не растворится

масло добела

вливаем взбитые яйца к маслу, добавляем орехи, соду, соль, молоко, ванилин и перемешиваем

добавляем муку и тщательно вымешиваем

вот типо так чтоб получилось

делаем шарики из теста, обмакиваем в смесь из корицы и сахара (1ст л и 3 ст л соответственно)
выкладываем на противень и в духовку при 190-200 градусов на 15-20 минут

достаем печенюшки из духовки, они остывают, и мы их кушаем)

тесто месить, оч удобно. просто если обычными, то тесто наматывается и прям к миксеру аж, т.е. вокруг всей насадкеи. а я  тесто только так и мешаю, так быстрее, а потом уж руками, чтоб типо тесто позитивом пропиталось, уж не помню откуда знаю, но обязательно руками вымесить, хоть минутку))))

Отредактировано Linka (25-09-2011 14:57:36)

А мы любим очень быстрый тортик из пряников и бананов:

1кг бананов
0,5 кг пряников
1ст.сахара
0,5л сметаны
Пряники разрезаем поперек
бананы кружками
сахар со сметаной смешиваем
выкладываем слой пряников
сметана
слой бананов и т.д.
Чтоб быстрей пропитался,я пряники в сметане сразу замачиваю а потом выкладываю
Еще добавляю орешки,можно какао в сметану,можно кокос,в общем дальше фантазируйте сами

Отредактировано светланка (25-09-2011 16:07:09)

А мои последнее время подсели на такие плюшки:
Тесто:
400г.муки
20г дрожжей или 7г сухих дрожжей
150мл теплого молока
1 яйцо
70г сахара
50г сливочного масла
щепотка соли

Для начинки:
изюм
слив.масло
коричневого сахар(можно простой)
корица

Муку просеять,молоко,яйцо,сахар и дрожжи хорошо взбить миксером,добавить к муке,
посолить,добавить мягкое масло и вымесить мягкое,эластичное тесто.
Положить в чашку,слегка смазанную раст.маслом,накрыть и оставить в теплом месте подходить,примерно полтора часа,пока не увеличится в 2 раза.
Затем нарезать на кусочки и раскать лепёшки смазать мягким слив.маслом и посыпать сверху сахаром или сахар+корица или изюмом.Скатать в трубочку соединить концы что бы получился бублик и разрезать по серединке получится вот так.
В готовом виде

Отредактировано Дана (15-10-2011 17:23:30)

пирог супер. сделала сразу двойную порцию,пока пирожок был в духовке-крутила хулахупище свой тока добавила еще изюм,и чуть с сахаром переборщила.

С детства обожаю это печенье. У нас его пекут на все свадьбы, юбилеи и др. большие праздники.

Печенье "Гости на пороге":

2 пачки маргарина размять, 50 г дрожжей размешать с 500 г сметаны. Соединить сметану с маргарином, хорошо вымешать, добавить 6-7 стаканов муки, вымешать, чтобы тесто к рукам не прилипало. На полтора часа поставить тесто в холодильник. Для крема взбить 4 белка и 2 стакана сахара (мне обычно хватает и полпорции крема, или чуть больше, чем полпорции). Расскатываем тесто, режем треугольниками, на край - крем, и сворачиваем рогаликом. Нужно учитывать, что тесто дрожжевое, и рогалики в процесе выпечки подрастут. С порции получется примерно 4 противня, поэтому можно сделать и полпорции. Но у нас улетают мгновенно. Приятного аппетита!

А я сегодня напекла валентинок - сердечек с творожно-ягодной прослойкой. Вот таких.

На светлых творог смешан с ягодами, а на темных - сначала творожная масса, потом ягоды. Бисквит по рецепту Belissi (из маффин с ягодами на стр. 3) - СПАСИБО ЕЙ ОГРОМНОЕ, никогда бисквит не получался, а тут  получился шикарно!
Творожная сладкая масса магазинная, ничего с ней больше не делала. Ягоды замороженные, на 2 минуты в микроволновку, потом в кастрюльку, добавила сахар, немного воды, довела до кипения, помешивая. Загущала кукурузным крахмалом. На поллитра ягодной начинки (уже с водой и сахаром) пошло 6 полных с горкой чайных ложек крахмала

А потом мне надоело печь маленькие сердечки, и из оставшегося теста испекла тортик (по тому же принципу)

Да, еще забыла написать - после того, как вольете крахмал, масса будет мутная. Ее нужно еще с полминуты поварить на малюсеньком огне, постоянно помешивая, тогда она снова станет прозрачной

Отредактировано Наташка (14-02-2012 22:46:51)

Посмотрела на ваши булочки и решила себе вкусностей испечь, тем более что в холодильнике дрожжи "завалялись" Ээх, опять безсонная ночь..

Я вообщем тоже вставлю свои 5 копеек:) поделюсь рецептом вкуснятины
Пекла вчера сметанники:) рецепт немного самопридуманный, чуть с того, чуть с того, но получилось таааак вкусно, что мы слопали с мужем и малявками за вечер 14 штук) 2 еще осталось) вот собственно фото http://instagr.am/p/IrKKD_Icii/ простите, не могу прицепить, т к с планшета. Рецепт теста:
-2 яйца
-100 грамм сахара
-100 грамм сливочного масла
-100 мл воды
-100 мл молока
-150 грамм творога
-1.5 ч л соли
-пачка сахара ванильного
-500 грамм муки
-1.5 ч л сухих дрожжей ( умоляю, только не беларусских!!!!!!) есть в короне очень крутые есть быстрорастворимые французские, пачка 125 грамм saf-instant стоит около 15 тысяч. Можете сами посчитать насколько вам их хватит) Или немецкие Dr. Oetker на колхозке.  с беларускими не переводите продукты.
Я пользуюсь хлебопечкой для вымешивания теста.
Когда тесто выросло. Делаем шарики величиной меньше чем с кулак. И выкладываем на противень с бумагой. На среднестатистическом противене должно находиться их примерно 12 штук, 4*3 ибо растут очень и слипнутся. Накрываем шарики полотенцем и пусть растут, или на режим лампочки в духовку ставим. На полчаса. Пока растут делаем сметанную начинку ( читайте ниже) и разогреваем духовку до 180 градусов. Потом берем стаканчик, дно обмакиваем в муку и надавливаем им на серединку шарика, чтобы получилось вот так. ( простите за ссылку, опять же-планшет:(( http://instagr.am/p/IrGjPMociG/ Обмазываем края взбитым яйцом кисточкой ооооочень аккуратно. Сама начинка ( то, чего хватило мне на эту порцию теста, но все индивидуально, учитывается размер стака, которым вы выдавливаете, поэтому если что, доделаете. Это очень быстро) итак: 6 ст л сметаны, 1ст л сахара с горочкой, пачка ванильного сахара, растапливаете 2ст л масла сливочного и 2ст ложки муки, начинку заливаете в углубления по чайной ложке или по две, до краев, короче говоря. Выпекаются примерно 20 минут) не засекала, честно говоря. На гоаз. Но 20 минут точно будет. Режим сверху-снизу, 3 уровень.

ОООчень вкусно, делала вчера, спасибо за рецепт, так просто и ТАК вкусно, как торт, только за 10 минут. Только я погуглила и нашла тоже точно такой рецепт, но сразу после духовки еще горячим намазать смесью сметаны, сахара и сгущенки (я мазала просто:4 ложки сметаны и 1 ложка сахара) - получился верхний слой не крохкий, а тоже мягенький. След. раз сделаю двойную порцию, а то на утро не осталось(((

быстрый простой и недорогой бисквитик  оч люблю такие!

Бисквит "Кефирный"

в миске смешать:
300гр муки
150гр сахара
3ч.л. разрыхлителя

в большой кружке смешать:
300гр (мл) кефира
100гр растительного масла

содинить. залить в форму, выпекать в зависимости от толщины бисквита от 20 до 35 мин при 180град.

бисвит получается не сухим, можно добавить в него изюм, посыпать маком и т.п.

Вот  и  я  только  закончила  печь. Рецепт  брала  с  нета  и  не  разочаровалась )))

Продукты
сметана - 300 г (10-25%)
сливочное масло - 200 г
или маргарин - 200 г
сахар - 200 г
мука - 600-650 г
ванильный сахар - 2 ч. л.
разрыхлитель - 2 ч. л.
или гашеная сода - 1 ч. л.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром (я  часть  масла  растопила, чтоб  легче  было  размешивать).Добавить сметану и перемешать.Затем добавить муку и разрыхлитель, замесить не очень крутое тесто.Тесто завернуть в пищевую плёнку и положить на 30 минут в холодильник.Раскатать тесто на посыпанном мукой столе, толщиной 5 мм. Посыпать сахаром (я  еще  и  корицей  сверху  посыпала). Вырезать из теста разные фигурки формочкой или стаканом. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом, выложить фигурки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать сахарное печенье до золотистого цвета .
Предупреждаю!!!!!!!!!! Следить  за  выпечкой, уж  очень  быстро  печется, чуток  снизу  прихватилось, включаю  верхнюю  панель, слегка  румянится  и  вынимаю. Оно  будет  мягким, но  когда  остынет  будет  хрустящим  и  вкусным.

Ну что за тема.....
уже в названии надо писать - толстушкам категорически запрещено!!!!!!!!!!!
плакала моя диета.....
ну Пасха понятно.... но как пошло.....  мои требуют ежедневно. Все что залежалось в дело ушло
(вот не знаю радоваться или огорчаться - мука кончается, и финансы в зерро вышли) ток так и остановлюсь
хоть и не всегда попробовать успеваю, но  у меня сколько съела - столько в весе и прибавила   и потом хоть что хошь...

сегодня с вишней
сфотала что успела отхватить
тесто самое обычное, я из него и сладкие и закусочные пироги-рулеты...  и пр ...
1ст молока/можно воды, я заменяю на воду + сух молоко примерно 2ст л
5-6 ложек сл. масла(растит, маргарина....) я беру 1/2 п маргарина(100г)
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1-2 ст л сахара(ложу и больше , смотря на что тесто)
4 ст муки
20-30 г дрожжей
не заморачиваясь, мешу в ХП
достала, на 2 части разделила, раскатала, начинила, свернула. Постояли - поднялись, смазала яйцом и в духовку мин на 15-20
температуру не скажу, допотопная она у меня.... и сижу дежурю
уже около недели как нюх пропал.... абсолютно никаких запахов не чувствую....  

Вон и "месилка" моя на заднем плане

Отредактировано Svet_Л@н@ (10-05-2012 21:05:59)