Для любителей ревеня. Сейчас как раз сезон.

Крамбл из ревеня с клубникой

Разогреваем духовку до 190 градусов. Готовим тесто. Берём:
1 1/3 ст муки
1 чл порошка для выпечки
3 ст л сахара
3 ст л коричневого сахара
цедра одного небольшого лимона
пачка сливочного масла растопленного (180 г)
Всё это перемешиваем и в холодильник

Готовим начинку:
1 1/2 ст очищенного и нарезанного ревеня
клубника штук 15 средних
сок одного лимона
1/2 ст сахара
3 ст л крахмала
щепотка соли
Всё это перемешиваем и выкладываем в форму.

Достаём тесто и равномерно покрываем им начинку. Я руками крошила. Можно на тёрку, если застыло достаточно. Ставим в духовку и минут 40 запекаем. Всё! Очень просто и вкусно.

А когда он ещё тёплый и с морожком.... мммммм....

А ещё можно сделать джем из ревеня.

Я брала 2 ст нарезанного очищенного ревеня и пару ягод клубники
              80 гр сахара + немного ванильного
              1 ст л воды или сока клубники
              0,5 уп Жельфикса (можно добавить крахмал)
Варить минут 15 пока ревень не станет мягким.
С тоненькими блинчиками, например, очень вкусно!

Я!! И что делать с ирисками-маслом-палочками? И какие палочки подойдут, любые, или типа как в наше время, потверже? А то 4 пакета открытые палочек стоят, сюрпризы оттуда сын достал, а палочки не ест(((

ЯЯЯЯЯЯЯЯ, я кушала, мммм  вкусняшка, надо  малым  сделать, я про  это  и  забла  как-то)

Отредактировано Котя-Оля (18-05-2012 12:17:24)

Котя-Оля
Ну хоть вы расскажите, как да что, а то слюни текут, а никто не скажет, что куда.

ну нет, раз спрашиваем)))
нашла в гугле:
Приготовление:

Масло и ириски растопить.
Я топила в микроволновке.
Довольно долго ириски не хотели таять.
Периодически надо помешивать.
Когда всё растает,надо хорошенько всё перемешать,т.к. ириски и масло не особо хотят соединяться.
Потом палочки перемешать с полученной массой.
Можно добавить орехи измельченные,или посыпать маком.
Выложить в блюдо.Дать остыть.
Можно всё завернуть колбаской в целлофан,охладить,а потом
просто отрезать кусочками.
буду пробовать

Девочки исправляюсь!!!! Масло растопить в кастрюльке и добавить туда ириски,когда станет однородная масса,заливаем палочки,перемешиваем и в холодильник. Всё! Ириски я беру рошеновские "сливки -ленивки". Правда не такие как в детстве кис-кис,но очень рядом.

Отредактировано Оля М. (18-05-2012 12:53:29)

У меня опять пирожок лёгенький. Я очень не люблю всякие долгие рецепты с кучей возни, большой затратой времении усилий. Поэтому последние мои рецепты здесь для таких лентяек, как я)

Пирог с лаймом

Для начинки:
4 чл цедры лайма
4 желтка
1 б сгушёнки
½ ст свежего сока лайма

Для теста:
2 пачки печенья (я брала Сметанковый Слодыч), перемолотого до крошек
6 ст л сливочного масла, растопленного и ещё тёплого
щепотка соли

1. Разогреваем духовку до 160-170 градусов.

2. Готовим начинку: Взбиваем цедру и желтки примерно 2 минуты. Добавляем сгущёнку, затем сок лайма.

3. Готовим основу: Перемешиваем молотое печенье и соль. Постепенно добавляем масло. То, что получится, должно выглядеть, как мокрый песок. Выкладываем в форму, ладонями прессуем равномерно и формируем небольшой бортик. Ставим основу в духовку на минут 15-20. Достаём и оставляем остывать.

4. Когда тесто остынет, выливаем в него начинку. Выпекаем ещё минут 15-20. Достаём, оставляем остывать. Остывший пирог убираем в холодильник на пару часов (у меня продержался всего час, после чего был успешно продегустирован))

Приятного аппетита!

Отредактировано mama (19-05-2012 23:30:54)

.....очень оригинально, а главное просто и доступно. Вечером будем с РЕ повторять.

Я такое тоже не кушала. Попробовала года 3 назад и больше не хочу.

Я тоже такие делаю.Очень рекомендую.

Попробуйте!!!Надеюсь понравятся))))

наконец, приготовила сметанники по твоему рецепту Mamashka-Наташка)) из поста 283.
получились оч даже вкусными)) и в квартире теперь такой ароматище..

Почерпнула из темки несколько рецептов...... Эх...вкусно -как и грустно по фигуре... я последнее время тоже выпечкой увлеклась. Почему-то никто рецепт муравейника не выкладывал(или я прощелкала, тогда повторюсь)......толи приелся, то ли все знают? А я вот его для себя недавно открыла.....любимый мой торт из детства.....мне его так хотелось, что до сих пор незавершенный гештальт остался, почему-то моя мама его не любила готовить и не готовила.....считала невкусным.... Зато я оторвалась.)))))))

Муравейник (вдруг кому-то приглянется)
Ингредиенты
Мука — 3.5 стак.
Сахар — 1/2 стак.
Сметана — 200 г
Маргарин (или масло) — 200 г
Соль (щепотка)
Сода — 1/2 ч. л.
Приготовление:

Растопить сливочное масло, перелить в миску, добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар, муку размешать, и замесить тесто, тесто убрать в холодильник и охладить, оно должно немного подмерзнуть, тогда его будет легче натереть на терку.
Тесто натереть на терке, распределить равномерно на противне, выпекать до легкого золотистого цвета (минут 15), остудить, поломать в глубокую миску, должна получится крошка среднего размера.
Масло взбить до бела, добавить сгущенное молоко и еще раз взбить, должен получится воздушный крем.
Готовый торт убрать в холодильник на несколько часов.

А еще я тоже люблю пирог из первого поста и все мои домашние его обожают. Только я туда какао валю раз в 5 больше и в начинку не ложу ни муку, ни крахмал, зато творога ложу больше, чем по рецепту.. Вот что у меня выходит.

Отредактировано Tabula_Rasa (25-06-2012 22:42:10)