У нас эта проблема только после двух лет решилась. Попробуйте сделать так. Суп с мяском измельчить, но оставить пару кусочков картошки и маленький кусочек мяска. Затем покормить пюре и этими кусочками. Затем увеличивать количество кусочков, если это прокатит.

У нас начал кусочки кушать где-то в 1 год и 5 мес... я не парилась особо, помню, тоже "истерику поднимал", что не "может" кушать кусочки, потом перестала настаивать... само собой со временем получилось... по времени, кстати, совпало с ростом жевательных зубов - наверняка именно в этом и загвоздка А так ваш малыш передними яблоко и печенько погрызет, а жевать-то картошку нечем  (он же не кролик ) так что не настаивайте (особенно в 11мес ) - сам научится

Можно попробовать дать мягкие кусочки пищи (банан, консервированное яблочко), мой малыш именно так и научился

я тоже так пыталась делать. даже с успехом доходило до попыток жевания еды, вилкой размятой. но как только начинал лезть очередной зубик, все приходилось возвращать в бледнер, потому как сынуля категорически отказывался есть вообще... так с переменным успехом и пытаемся до сих пор учиться жевать. хотя яблочки, хлеб, печенье он нормально кусает и жует...

как нам педиатр говорила, что ребенка нужно приучать до года-полутора, т.к. потом пища может вызывать рвотный рефлекс, так что по чуть-чуть давать кусочки надо, может не то, что жуется, но что-то мягкое, что проглотить можно, давать надо. по чуточке.

я пюрешку делаю, а туда пару маленьких кусочков добавляю, но это я только вот-вот начала, с 9ти мес

На самом деле реально жевать(мясо например) передними зубами сложно. А картошку вареную Майка у меня деснами жует, нам нынче 12,5 месяцев есиче.
Кста, щас у нее зубы идут и она наотрез отказывается от кусочков, которые еще совсем недавно у меня выпрашивала, а есть пюрешки. Я ее не мучаю и даю то, что просит, т.к. у самой недавно зубы мудрости шли и я на себе ощутила, каково это-растущие зубы. Так что может и вам не надо мучать дитя и себя и ешьте как естся. Часть пюрехой, часть кусочками. Панику поднимать по этому поводу точно не надо.

у меня сынок тожек мог, к тому же у него очень поздно зубы полезли. это не паранормальное,это нормальное,просто дети все по разному от того как долго родители перетирают всё,тем труднее потом к кусочкам и приучить.

СаНата, в порядке предположения: поищите информацию об оральной гиперчувствительности ребенка.

Ох, девочки, не сказала бы... Специально выдерживаю, чтобы проголодался, сам в стул пытается залезть, бегает "ам-ам", хочет схватить печеньку, я специально не даю. А когда сажу в стул, даю пару ложек, если не может сразу все заглотить, начинает орать, давится, а потом вообще наотрез есть не хочет, отворачивается, рот не открывает, только пьёт. Вот вам и голодный. Может, давать мезим, чтобы переваривание пищи облегчить организму, и не рвало больше...

Это не выход. Моя дочка до сих пор иногда давится, но у нас был долгий (целый год)  путь к тому, что есть сейчас. А было - рвотный рефлекс на кусковую и густую пищу. Сейчас ест и кусочки, важно, что именно жует, а не глотает целиком. А если забывает пожевать - давится.
Так что вам тоже нужно постепенно, чтобы не отбить охоту к еде.

Дело в том, что есть оптимальные сроки формирования навыка проглатывать кусочки - это возраст от 6-ти до 8-ми месяцев.  Дальше он формируется медленно, а после года – очень, очень медленно.