Я теперь делаю Творожную запеканку только так:
Вам понадобиться: 2 пачки творога, 3 яйца, 5 ст. л. сахара, 2 ст. л. манки, 50 г масла сливочного, 200г сметаны, изюм.
Приготовление:
Разделить 2 яйца на белки и желтки. Взбить 2 белка с 2 ст.л. сахара в густую пену ,отставить в сторону. Взбить 2 желтка взбить с 2 ст.л. сахара, добавить размягченное масло, манку, творог, продолжая взбивать. Добавить промытый изюм, перемешать ложкой, добавить белки, осторожно перемешать. Выложить массу в смазанную форму.   
Взбить 1 яйцо, ложку сахара, сметану, залить творожную массу. Поставить в разогретую духовку на 200гр. на 10 мин и на 180 на 20-30 мин.
Поднимается сильно, потом опадает, но от этого вкус ее ничуть не хуже. Очень нежная, попробуйте!

Танюш, твоя запеканочка нашла еще двоих поклонников, ну ооочень вкусно получилось. сорри, сфоткать не успела 
супер рецептик, + тебе! 

А мы вот такую запеканку полюбили, без манки и муки:
800 г. творога
6 ст.лож. сахара, 1-2 ч.л. ванильного сахара
6 ст.л. сметаны
4 яйца
10 ст.ложек овсяных хлопьев "геркулес" (наша "новокаша" рулит)
яблоко, порезанное на кусочки, можно еще банан, изюм и т.п.
Все смешать, выложить на противень, покрытый пергаментом/бумагой для выпечки, - и в разогретую духовку. выпекать при 180 гр до золотисто-коричневого цвета.
будет фото - добавлю (пока нет в наличии)

Рецепт нашла в нете и теперь для меня не существует других рецептов сырников и запеканок.

Львовский сырник.
Творог (жирный) — 500 г (идеально подходит "остромечевский" 11%)
Яйцо — 4 шт
Сахар (сырник-150 г, глазурь- 2 ст.л.) — 200 г
Масло сливочное (сырник-100 гр, 1 ст.л.-глазурь) — 130 г
Цедра лимона — 1 шт
Изюм — 30 г
Крупа манная — 1 ст. л.
Сметана (глазурь) — 2-3 ст. л.
Какао-порошок (глазурь) — 2 ст. л.
Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Желтки взбить с сахаром . Добавить манку, масло комнатной температуры, изюм и цедру лимона. Затем  творог и перемешать миксером на низкой скорости .
Взбить белки до пиков, выложить их в творожную массу и аккуратно перемешать ложкой. Испечь.
Когда сырник будет готов, достать его из духовки и дать ему полностью остыть, затем вынуть из формы, просто перевернув его и полить горячей глазурью. И самое главное, сырник должен выстояться в холодильнике часов 5-6, а лучше, всю ночь. Ни в коем случае не пытайтесь его съесть сразу после приготовления! Идеальным сочетанием для него будет чашечка свежесваренного  ароматного кофе.

И опять запеканка.....
так как весна, все вокруг худые, решила хоть чуть-чуть обезжирить запеканку, которую очень нежно люблю...
2 пачки творога обезжиренного (у меня вышло приблизительно 650 гр)
1 ст.ложка йогурта без вкуса(я брала савушкин 1%)
3 яйца
4 ст.л сахара(получилось совсем несладко, еще и ягоды дают кислинку, можно ложек 6-7)
5 ст.л.манки
ягоды (я брала замороженную смородину) на глаз
Я перемешала творог с йогуртом, добавила яйца, манку и добавила ягоды. Форму смазала подсолнечным маслом и посыпала манкой, все выложила, сверху смазала сметаной 15%. Запекала мин.40 при т-ре 180-200(все на глаз), пока не подрумянится верх, потом можно немного дать постоять в духовке. вот что получилось...кстати вкусно, несладко совсем как я и хотела, даже дочка умяла

Отредактировано печенька (03-04-2012 17:56:36)

А для меня (и моих коллег с моей лёгкой руки) уже несколько лет не существует другого рецепта творожной запеканки, кроме этого:
300 гр. творога
3 яйца
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки манки
3 столовые ложки сметаны (в ней погасить соду)
ванилин по вкусу
Делаю 2 порции, т.к. одной на моих мужиков не хватает, быстро расхватывают.

Девочки, может рецепт ленивых варенников знаете? ну чтоб ленивые ленивые были)))

Попробовали, очень вкусно, брали спелые бананы, просто помяли вилкой, а сверху запеканки кокосовую стружку. 

ленусик, можно воспользоваться содержанием  А вообще большое спасибо!!!! А то собрались в лес свежим воздухом подышать и думала как раз, что взять с собой к чаю, чтоб согреться, если замёрзнем и проголодаемся.
Рецепт здесь: Рулетики с фаршем Пост № 6.

Отредактировано Марин@ (16-02-2013 12:27:48)

Рецепт скопирован отсюда. Очень вкусно
Russische Zupfkuchen (пирог с творожной начинкой) в русском варианте встречается название "Коровка-буренка"

Тесто: 300 г муки,  180 г сахара,  200 г сливочное масла (маргарина),  2 яйца,  40г какао ,  1 Пкт. разрыхлителя (16 грамм)
Начинка:  150 г сахара,  3 яйца ,  500 г творога ,  200 г сливок (30%),  1 Пкт. ванильного сахара (13 грамм) ,  1 щепотка соли ,  40 г сливочное масло
Приготовление:  муку и разрыхлитель перемешать ,  сахар и какао добавить в эту смесь ,  добавить яйца и масло в эту смесь и замесить мягкое тесто (у меня получилось очень мягким и в форму я выкладовала тесто руками) ,  приблизительно 1/4 теста убрать на сторону. остальное тесто выстелить в форму
Для начинки:  масло размягчить и взбить ,  продолжая взбивать  добавить творог ,  сахар ,  добавить сливки ,  яйца ,  ванилин, соль
Вылить начинку в форму ,  оставшееся тесто кусочками разложить поверх начинки. (можно всякие фигуры вырезать, буквы)
Печь в духовке при 100 Град около 1 часа (я пекла 50 мин) (во второй раз пекла 40 мин при температ. 180 Градусов)
После того как испечется, не разрезать, быть осторожным, т к начинка может вылиться. После того как остынет (лучше в холодильнике) можно нарезать на кусочки.
Если боитесь, что творог будет жидкий добавьте пудинг (в пачке 37 грамм), но я лично не ложила
Приятного чаепития