Рыба по-гречески
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 
Продукты: филе рыбы, лук, морковь, томатный соус, сыр
Приготовление:филе рыбы режим на кусочки,солим,можно поперчить,выкладываем на форму,чтобы закрыть дно.Затем обжариваем лук и морковь,часть выкладываем на кусочки рыбы и всю поверхность смазываем томатным соусом.Затем повторяем всё тоже самое в несколько слоёв,как позволяет форма и посыпаем тёртым сыром.Это блюдо запекаем в разогретой духовке до готовности.

Отредактировано Europe_13 (02-03-2012 12:42:01)

Мне очень понравился этот быстрый пирог с рыбой, очень нежный по вкусу
Тесто: 1 б.майонеза и сметаны, 1 ст.муки, 2 яйца, 1\2 ч.л. соды, погашенной уксусом.
Начинка: режем кубиками филе рыбы, укроп. В форму выкладываем часть теста, затем рыбу и заливаем оставшимся тестом.
Сразу ставим в горячую духовку и печем до золотистой корочки

Отредактировано Europe_13 (30-10-2012 14:40:34)

Конечно кости будут
Я делала так: сок поллимона, раст. масло, и майонез (не много), соль. перемешиваем, ГУСТО намазываем и.... в рукав для запекания. А если все это еще и миндальными хлопьями присыпать и на гарнир томленые помидоры... мммммм.

Отредактировано Janet (26-08-2012 01:16:00)

Как готовить рыбу Талисман? 
Нечто непонятное с ней.
Явно не жарить?
Купила для  разнообразия.

че-то мнем не понравилось ее поведение на сковороде.

я ещё карпа))

чаще запекаю в духовке с каким-нить маринадом или соусом.

очень вкусно под овощной шубой(морковь, лук помидоры, перец) можно сыром посыпать...

Он хорош на всевозможные "запеканки", горшочки. Удобно готовить в МВП

зависит от того, что хотите получить на выходе
солю, запекаю, парю предпочитаю первое, при терм. обработке она суховата, но опять же зависит лт конкретного рецепта

1 к 1 соль и сахар, по вкусу специи, на следующий день добавить масло и лимонный сок

Если филе - то беру в чашечке смешиваю 2 ст.л. крупной морской соли и 2 ст.л. сахара, смазываю и оставляю до утра. Должна смесь покрыть рыбку не толстым слоем, чуть-чуть розмарина (на свой вкус). На следующий день заливаю маслом оливковым и сок половины лимона.

Отредактировано Облепиха (29-10-2012 22:42:46)

Я не нахваталась, я одну взяла))) Просто я её в морозилку не положила, поэтому нужно что-то с ней делать. Вот засолила  Жду.

Да, подкиньте, пожалуйста. На будущее.
А вообще, с неё отходов столько, что пока чистила, думала, может стоило сразу готовую покупать. Ладно у меня дома живности хватает, шкура и кости уйдут им на обед, а кто-то в мусорку всё выбросит.

Девочки , купила сёмгу замороженную в кусочках, а что делать не знаю  . Запечь под сыром , банально слишком, что посоветуете? Прочитала что с картошечком под сметанкой ооочень вкусно, может ещё что проверенное скажете???

в пирог не хотите её? Надо будет пачку замороженного слоеного теста 500г примерно, 3-4 крупные луковицы, сливок полчашки и специй (на любителя: мускат.орех, анис). Если интересно, сигнализируйте - допишу рецепт.

UPD:Plushka, ловите

Разморозить пачку слоеного теста (я беру обычно "Морозко", мне оно по составу больше всего симпатично- без лишних достижений химпрома). Чуть раскатываю его, и в форму- получается тесто на дне и прижато по бортикам (как киш). Лук мелко режу, тушу в раст. масле до мягкости. Даю немного остыть, и кладу на дно формы с тестом. Семгу или форель режу на небольшие кусочки, присаливаю и выкладываю на лук. Заливаю все смесью: полчашки сливок (80-100г примерно) + соль по вкусу+ по щепотке семян аниса и мускат.ореха (можно еще туда же добавить яйцо; я редко добавляю). Ставлю в духовку (при 200град.) на 20-25мин. Последние 5мин. выпекания пирог можно подрумянить под грилем. Если чего невнятно написано, спрашивайте..
Аааа, слюнки потекли, пока печатала)))

Отредактировано Dekabrina (29-05-2013 22:21:33)

Эльнинио рецепт моей сестры)

рыбные консервы - 1 банка,
рис отварной - 1 стакан,
картофель - 1-2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
панировочные сухари,
растительное масло для жарки,
зелень,
соль,
перец
Консерву отделить от костей, размять вилкойРис отварить до готовности.
Картофель отварить, слегка охладить и натереть на крупной терке.
Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости ~ 2 минуты.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Соединить консервы, рис, картофель, лук, зелень, соль, перец и тщательно перемешать массу руками.
Котлетки отбавлять в сухарях) жарить на растительном масле)
Очень вкусные)