Форум для мамочек Бреста |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Форум для мамочек Бреста » Кулинарная книга » Новогоднее меню
лень стока готовить
мне только наа НГ не лень, а так иногда целыми днями халявлю, сына кормлю, а муж на работе в столовой:)
Linka, такая менюха на двоих!! Ну вы и кушаете!!!!
так на 10 дней выходных так было! +знакомые, коллеги, друзья захаживали
а в этом году это все будет на целый дом гостей-родных:)))
Отредактировано Linka (08-12-2010 23:47:28)
Мы определились.
Гусь с яблоками
Салат любимый курица+ананасы
овощи свежие
На двоих хватит))). Ну и пить -- Малибу и Бейлис. Муж будет коктейли мешать))).
А у нас такое меню:
Шашлычок и запеченная картошка
Салат с креветками
Бутерброды с икрой
Овощное ассорти
Фрукты, печенье Орешки самодельное
И обязательно белое вино. Вот.
ну, у нас примерно так должно быть:
постные блюда:
запеченные овощи
рыба фаршированная
салат из грибов с картофелем и зеленым горошком
рыбный салат
овощной салат с оливковым маслом
винегрет
рыбное ассорти
грибные котлеты
и все остальное:
бутерброды с икрой
оливье
под шубой
салат из корейской моркови с курицей
салат с ветчиной, крабовыми палочками и кукурузой
запеченная колбаска
курица
вяленое мяско
торт
фруктовый салат
Может, еще что рожу))))
готовлю постное, потому что кума соблюдает пост. Меню на 4 взрослых + дитеныш
шампанское и водка еще)))))))))
готовлю постное, потому что кума соблюдает пост.
Завидую куме,всякой вкуснятины понапридумывала.
Я всё ещё колеблюсь... То одно ,то другое...
batiula
Что за салат из грибов с картофелем и зеленым горошком,можно рецептик?
У нас (пока на бумаге):
-салат "Букет роз" (не в тему, но очень выглядит симпатишно)
-салат с морепродуктами
-мясная нарезка
- грибочки маринованные
-бутербродики с красной рыбкой
-рыбные рулетики (Малина [взломанный сайт] )
- шашлычки куринные с ананасом
- котлетки
- мясо по-французски
- пюрэшка с жареными лисичками (муж-бульбаш у прямом смысле слова)
Bella
я думаю туда положить грибы обжаренные, картофель, лук, горошек, сол.огурцы..заправить постным майонезом. Буду делать в первый раз, так что пока не рекомендую)))
А мы решили шампанское, мандарины, камамбер мне, мужу салат с креветками. Но мы сначала в гости и я за рулем , а потом дома только под утро))
А мы сейчас утку шприцуем, завтра будем в пиве жарить... мммм
я вообще идем к родителям в гости, так что с нас только утка, салат "Гранатовый браслет" мужа любимый и торт - все еще надеюсь сделать... 
Отредактировано Irina (30-12-2010 22:28:41)
У нас будут
-манты,
-окрошка,
-пара дежурных салатов (рецепт указывала в соответствующей теме)
- закуски из свежих овощей
- мясное ассорти
- сырное ассорти
- фрукты
- соки
- водка (мужу)
- мну будет винишко Петер Мертес Брэ Пино Нуар и для символизма достанем из загашников батл Луи Родерер (чую сча полетят тапки)
Отредактировано Honey Any (30-12-2010 22:42:55)
а я сення начеркала менюшку, продукты закупила, полуфабрикатов наделала, а завтра пойду выберу себе торт и бутылочку вина 
а стол простенький:
курица запеченная а-ля "утка по-пекински"
свинина нашпигованная и замаринованная в пряностях запеченная
воздушные котлетки из трески
грибочки откроем беленькие
"гипертоник" = сыр+чеснок+майонез (эт мы его так называем 
потому как чеснок и сыр один к одному почти)
салатики овощные штучки три (сочиню завтра под настроение)
пюрешку, без неё никак..
печенюшек каких нарядных налеплю
ну и хлебушка испеку
бутики с икрой (ну это классика жанра.. без них как без мандаринов)
собсна мандарины и прочие вкусности (в чисто символических количествах).. кароч бюджет вышел на 160тыс. на двоих 
Хех))
Так:
салаты(3 шт.)
мяско запеченное под ананасной шубой
семга(счас засолю)
сыро-вяленое мясо(правда мы к нему уже основательно приложились-муж солил, умничка моя)
ну всякие грибочки, оливки, печень трески и т.п.
Ни тортиков, ни сладостей, немного фруктов. Надо ж беречь мою фигуру. Отвезем малую к бабуле(что б ей скучно не было) и останемся вдвоеммм... Завтра ж нам в день.
Отредактировано Татти (31-12-2010 10:47:25)
мяско запеченное под ананасной шубой
вкусняшка:)) оч люблю
Ну, рассказывайте, как встретили? Стол ломился?
Я приготовила все из запланированного. И хоть было только 1 горячее, 1 салат и спонтанные бутрики да мясная нарезка с овощами -- ничего мы не съели. Доедали потом 2 дня. И не доели. В итоге остатки гуся улетели в мусорку, а мясная нарезка ушла в пирожок слоеный... От конфет и мандарин до сих пор привкус во рту...
у нас меню немного видоизменилось ввиду работы мужа, и того факта, что духовку мы так и не купили, поэтому испечь всякого вкусного, а также запечь не получилось.
бутеры, канапешки мы заменили просто сырной, мясной и овощной нарезкой с оливками.
фотала каждое блюдо в отдельности, новый год встречали 3 раза, так что стол полностью накрыт не был, каждый раз другое.
мороженое (делала сама, равно как и шоколадный сироп)
гранатовый браслет заменила на быструю руку греческим 
еще парочка салатиков
мясо по-китайски
мясные колбаски, внутри грибы
ну и собственно холодец, который делала все-таки я
ну и плюс всякие покупные печенюшки, фруктики.
Отредактировано Linka (06-01-2011 10:56:50)
мясо по-китайски
Катя, а рецептик ты никуда н6е выкладывала? Выглядит очень аппетитно. Оно, наверное, сладковатое на вкус? тоже хочу попробовать...
ну и собственно холодец, который делала все-таки я
молодец!!! )))) я как-то еще не рисковала холодец делать, но заливное делаю, надо и холодец попробовать сделать
рецептик ты никуда н6е выкладывала?
неа, еще не выкладывала, у меня руки не доходят рецепты выкладывать, так как не люблю ингредиенты писать, и каждый раз я экспериментирую.
тут напишу
в этот раз мясо замачивала в маринаде (чуть уксуса яблочного, соевый соус, соус кимчи, мед, сахар, капельку соли), все на глаз, а потом каждый кусочек во взбитый белок, а затем к крахмал и быстро в раскаленном масле обжарила. а потом там же морковь и фасоль. все смешала, мясо готово.
вот, у нас еще сок был яблочный, сама тоже делала на соковыжималке, мужу нравится, а я себе сахар в сок кидаю, а то кисло... но зато натурально:)
Отредактировано Linka (06-01-2011 10:55:32)
Linka, да ты молодец! выглядит очень аппетитненько!
Linka
обязательно попробую в ближайшее время!!!
ну и собственно холодец, который делала все-таки я
Такой симпатичный!
Вот у меня получается мутным всегда... На вкус нравится, а на вид - отвратительно.
Linka, так все красиво и аппетитно!
Linka, да ты молодец! выглядит очень аппетитненько!
и не только выглядит
Linka, так все красиво и аппетитно!
Вот у меня получается мутным всегда...
я три раза процеживаю через марлечку бульончик
inka
обязательно попробую в ближайшее время!!!
обязательно! маринад можешь на свой вкус, только соевый добавь, а еще после маринада просуши на салфеточке мясо, а потом во взбитый белок и крахмал! обжаривать очень быстро на сильнющем огне
да кста, я вместо заливных фаршированные яйца делала, тока они не очень эстетично получились, ибо мушш помогал:)
мой первый холодец был мутный, ого-го, 
мама сказала, что кипеть должен на очень маленьком огоньке и красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
что кипеть должен на очень маленьком огоньке
медленно,долго, но вкуусно!
У нас на НГ в последние годы тока рыба и морепродукты(стол не постный,но все же без мяса как такового),во всем ее разнообразии и вариациях.
Фотик предательски сел 
фоток нет вообще ,но словами объясню. Вообщем кальмары,креветки(свежеморож,сама чистила,подваривала) и мидии-обжаривала в масле со специями-все как обычно,но выкладывала их на лодочки-листья пекинской капусты,посыпала маслинами,брызгала лимоном и им же украшала,сверху рукколой свежей посыпала-получилось невообразимо вкусно и красиво))))
И,горбушу очень крупную запекала в рукаве,но чтобы избежать сухости-все знают горбуша сухая-тушку надрезала поперек и в надрезы-лимон и кусочек тоненький сала) обмазюкивала не майонезом,а сметаной-тоже очень удачно получилось....
Мож пригодится кому))))
Что готовим вкусного в этом году на праздник?
Что готовим вкусного в этом году на праздник?
Я пока ещё в процессе,но думаю,что что-то уже точно будет на столе:
1.Мясо по-французски(куда без него!)
2.Запеченый картофель(с грибами,туда мяско,майонез,сыр)
3.Из салатов оливье-иначе Новый год не Новый год)))
4.Шуба-см. п.3)))
5.Ещё какой-нибудь слоеный салатик
6.Помидоры "ядерные"(сыр,чеснок,майонез)
7.Нарезки мясная и овощная
8.Пицца
9.Бутики с икрой
10.Может,тарталетки
11.Фрукты,обязательно мандарины)))
12.Вкусный шоколадный торт
13.Сладости разные
14.Шампанское,компот
Воот)))А у вас?
У нас не будет
3.Из салатов оливье-)))
4.Шуба-см. п.3)))
Я хочу салат с пекинской капусты+креветки
салат с краб.палочками(для дочки)
на горячее:красную рыбу запечь и
мясные рулетики с сыром и черносливом
Много не хочется готовить ,дома будем сами,а 1 января идем на день рождение.
А у нас,думаю, будет так:
1. мясо по-французски
2. курица, запеч. в рукаве
3. бутики с красной рыбкой+ бутики с икрой
4. заливное из курицы хочу сделать в формочках для кекса
5. греческий сала
6. салат "Грибная поляна"
7. маринованные огурц, помидоры, грибы
8. мясная нарезка
9. фрукты
10 сок, кампот
11 спиртное
12. торт(пока не решила печь самой или покупать)
| Новогодний корпоратив форума! | Архив (разное) | 31-12-2011 |
| Составляем меню на Месяц. Теория и опыт. | Кулинарная книга | 09-12-2018 |
| Новогодние подарки | Все о подарках | 02-12-2018 |
| Новогодняя "Ярмарка чудес" 17-18 декабря 2016 | Наши выставки-ярмарки | 22-12-2016 |
| Новогодние утренники | Детские мероприятия и праздники | 29-12-2018 |
Вы здесь » Форум для мамочек Бреста » Кулинарная книга » Новогоднее меню