Наконец уже и я определилась с меню:

1. Мясо по-французски
2. Корейка свиная запечёная
3. Рулетики куриные с грибами и сыром
4. Картофельные дольки
5. Салат «Любимый» - делаю очень часто, очень нравится

             Ингредиенты:
             - 200 г грибов,
             - 1 упаковка крабовых палочек,
             - 200 г болгарского перца,
             - 2 головки лука,
             - 1 кочан китайской капусты (или салат),
             - зелень,
             - 1 ч. ложка готовой горчицы,
             - 1/4 стакана виноградного уксуса,
             - 1/3 стакана подсолнечного масла.

               Приготовление     
               Смазать подсолнечным маслом сковороду, обжарить - лук с грибами, добавить нарезанный перец, обжаривать до тех пор, пока перец не станет мягким. Отставить в сторону.
                Нарезать китайскую капусту и крабовые палочки. Все смешать.
               сделать соус: смешать нарезанную зелень, 1/4 ч. ложки соли и черного перца, 1/2 ч. ложки сахара, ложку горчицы, подсолнечное масло и уксус. (я соус делаю по вкусу, вместо уксуса добавляю лимонный сок).
               Этим соусом полить салат, все перемешать.
                Подавать холодным.
                Все ингредиенты (кроме зелени) нужно резать крупной соломкой, а крабовые палочки — наискось.

6. Салат «Елена» - тоже часто делаю, особенно нравится мужчинам.

                  Ингредиенты:

                    1 б. консервированной красной фасоли
                    1 б. консервированных кальмаров (я беру замороженные 3-4 шт., отвариваю)
                    6 яиц
                    1 головка репчатого лука
                    1 пучок зелёного лука
                    1 упаковка крабового мяса
                    200 г сыра
                    майонез

                    Приготовление:
                    Всё мелко порезать, сыр натереть на крупной тёрке. Перемешать, заправить майонезом

7. Салат «Змейка»
8. Салат с креветками, помидорами и перцем
9. Яйца, фаршированные семгой и сливочным сыром
Ну и фрукты, спиртное.

Девочки! А что из свинины можно сделать вкусное и порционно?
Не мясо по французки и только не буженина ))
Что еще.

Чет моя мама забраковала говядину  ((

AlkoLvitza мясные мешочки с грибами .
1) Берем свинину. Делаем отбивные. Сольм перчим и ещё чем-нибудь , чем любим посыпаем, можно вообще только посолить.
2)Жарим шампиньоны и лук.
3) На нашу отбивную кладем начинку из грибов и лука, можнл добавить майонез, можно сыр, можно ничего не добавлять , а положить только грибочки.
Далее собираем концы вверх, чтоб получился мешочек, завязываем ниткой или шпагатом.
4) Можно их обжарить и потушить в бульоне или воде. Либо запечь в духовке.
     Нитки перед подачей снимаем.

Отредактировано P@ntera (26-12-2012 09:37:47)

спасибо понятно! Очень хороший вариант! Сегодня маме скажу. Мне прям вот очень понравилось.

Можно сделать с морковью по-корейски - если любите поострее:мясо отбить как на отбивные, соль, перец.обжарить лук и грибы мелко нарезанные(я беру шампиньоны)отварить яйца, почистить и разрезать на половинкии так на мясо выкладываем грибы с луком, потом морковь по-корейски, затем кладем половинку яйца, смазываем майонезом и посыпаем сыром

Что я увидела! М-м-м, как раз на Новогодний стол в Год лошади)) Делается из дрожжевого теста, окрашивается соком моркови или пищевым красителем и наполняется любым салатом http://cs312728.vk.me/v312728971/5614/11z7dXpRr2I.jpg

Я сначала тоже так подумала,а потом решила, что "лошадка" не откажется от морковки;-)

я вот тоже нашла чем можно заменить опостылевшую курицу как холодную закуску
называется "Новогодний мясной шар"
http://www.povarenok.ru/recipes/show/70008/

карапузик

ням-ням, и я себе так попробую

а я так или примерно так(состав тот же)   "опостылевшую курицу" фарширую 
удаляю все кости кроме последнего суставчика(хряща) в ножке и крыльев, кожа целая, мясо сильно не обдираю, шею внутрь(даже не закалываю) и...  гуляй фантазия )))) потом между лап заколола зубочистками и усё)))

еееех....бегите курицы....а вот нам не опыстылевают....только по -ранешнему ...на булылке...правда молочную заменяем на ту что влезет....и секрет далее один -- чеснока ооочень много....хоть 3 головки...и пусть полежит сутки...а томиться сначало на медленном огне, а потом на большом в конце для корочки....еще очень как-то быстро придумала салат, из того что было - пекинка, ветчина, яйцо, горошек, соленый огурец и майонез.....все брали рецепт..хотя все было экспромт...просто оливье не полууучалось....еще хорошо зеленушки - лука зеленого или укропа - в летнем варианте.....

У  МЕНЯ  ЗАСАДА   Ну  ничего  в голову  не  лезет, уже  затариваться  нужно, а  у  меня  в  башке  новогоднего  меню  только  суши, картофан  по-деревенски  (я  без  него  никак  и  ничего)))), обязательно  запеченная  курица (это  главное  блюдо  для  мужа )  салат  айсберг  и  всеееееее    ХЕЛП, подскажите  кто  что  собирается  готовить, может  у  вас  идеи  интересные, чет  совсем  ничего  интересного  не  найти((

Оля,это как?