Запеканка кабачковая  
на ужин решила испечь оладушки.. кабачки молодые, сока много.. 
потерла не на мелкой, а на крупной терке, добавила 1 ст.л. глютена, яйцо, соль, перец.. а ну их! эти оладушки  вылила в силиконовую форму для торта и в духовке минут за 15-20 была готовая вкуснятина. На будущее. отделю белки от желтков и взобью в пену, запеканка будет пышнее. и вам советую 

а вообще можно было бы добавить еще ложку сметаны, лука, сельдерея тертого, помидорку порезанную, а сверху сыра натереть. может получится и не быстро. но зато вкусно ))

Отредактировано Малина (28-06-2011 22:04:26)

Каким образом это быстро(я не про бублики - нежно их люблю)?
Быстро для меня это стейк(ну мы это так называем), кусок мяса размером с ладонь, толщиной в палец, кидаем на сковородку раскаленную(маслом или сковородку, или мясо мажем) через минуту, когда отлипнет, переворачиваем, еще минута, потом уменьшаем огонь(до того почти большой, в зависимости от размера плиты, сковородки), жарим по 3 мин. с каждой стороны. Итого - 7!! минут. Если кусок потолще - 9.
Для меня это быстро. А не резать что-то...туда-сюда.
Мясо должно быть комнатной температуры.

Отредактировано Татти (13-09-2011 18:17:49)

Порежу вкусно колбасу за 1 мин. 

Закапала все слюнями- антикрисизный завтрак! Супер. Я на выхи попробую так.

Фритатта "Евроопт" 
очень быстро и антикризисно.

Пачка замороженных овощей типа "Мексиканская",  "Суп с шампиньонами" и т.п. 
3 яйца
1 ст.ложка муки
250 мл молока
Сырок "Орбита" или "Дружба".
Соль
Специи по вкусу.  (блюдо аля-итальянское.  специи нужны подобные- орегано, мускат, базилик)
Р.масло
Сковородку ставим на плиту, разогреваем с растительным масло.
Духовку ставим на прогревание.
Смесь овощей высыпаем в посуду и в микроволновку на 2 минуты. Наша задача овощи разморозить, но не приготовить.

В блендер закладываем 3 яйца
1 ст.ложка муки
250 мл молока
Сырок "Орбита" или "Дружба".
Соль
Специи по вкусу.
Вжжжиииккк, и яично-молочно-сырная смесь готова.
Смешиваем ее с овощами и аккуратно переливаем на разогретую сковородку.  Вилкой распределяем равномерно овощи.
Снимаем с плиты сковороду  и ставим в разогретую духовку. 20-25 минут на 200 градусов.
Верх должен хорошо зарумяниться.
Ужин на три персоны готов. 

Отредактировано Настурция (21-04-2012 17:54:15)

Я давно в духовке многое запекаю)) даже сырники . Экономия времени потрясная.

Отредактировано zapyataya (24-03-2019 13:56:23)

Не сказала бы. В духовке они дольше готовятся

Из быстрого у нас пользуются спросом это:
- соус для пасты а-ля болоньезе: фарш обжарить с луком, добавить томатную пасту или домашний кетчуп и базилик. пару минут потушить и можно есть
- соус для пасты из куриного филе с имбирем: на сковороде обжарить мелко порезанный лук , мелко порезанный помидор, немного имбиря измельченного, чуть чеснока. Добавить филе курицы, порезанное брусками или медальонами. Ждем до готовности курицы. В конце добавляем пару ложек сметаны и ложку томатного соуса. Соль-перец по вкусу
- обжарить лук и морковь, добавить печенку порезанную, чуток тушим до готовности печени, добавляем пару ложек сметаны и орегано. Пару минут и можно подавать
- филе куриное маринуем с утра в специях, соке лимона. Вечером просто обжариваем целым куском на антипригарной сковороде до готовности. Можно использовать Магги на второе для куриного филе. Там в пергаменте жарить надо без масла
- пельмени в сметане : отварили пельмени до готовности, выкладываем в форму для выпечки, поливаем сметаной, посыпаем сыром и орегано. В разогретую духовку на пару минут для расплавления сыра.

Тоже мне запас. Недели б две 

Отредактировано masanya.vac (25-03-2019 14:26:26)

и УСПЕВАЕТ ОНА ПРИГОТОВИТЬСЯ?

А температура и какой режим?

Если нужно не то чтобы быстро, но без лишней возни, я люблю рыбу готовить в духовке. Главное замариновать ее заранее, маринад может быть разным. Мне нравится соевый соус + лимонный сок + вода + молотый имбирь. Но в этом маринаде надо часа 2-3 постоять. Если столько времени нет, просто натереть рыбу смесью оливкового масла, соли, перца, цедры лимона и вообще всем, что в голову придет. Полчаса постоять и в духовку на 40 минут. Рыба вкуснейшая.

а рыбу какую берете?

Для меня тоже рыба одно из быстрых блюд. Но я либо отвариваю в маринаде скумбрию (вода, кориандр, перец душистый, гвоздика соль, немного сахара ну и любые специи для рыбы - бросить в кипящий маринад кусочки скумбрии и варить 10 мин), либо засаливаю сельдь или скумбрию. На ночь режу, натираю смесью соли, сахара и специй, на сл день на ужин она уже готова, только картошку сварить в мундирах останется.

Xenia
я обычно беру дораду или сибас, но можно в принципе любую белую. Просто не филе, а целиком. Речную я не ем, поэтому насчет нее ничего не могу сказать) Красную готовлю по-другому, но там еще быстрее: беру стейк или филешку, посолила, поперчила, накидала всяких травок, лимон, завернула в фольгу - и в духовку.