догадайся 
но тот, что в хлебопечке еще и поднялся в 2 раза (он более рыхлый получился).

как видишь, только две.
вот если я найду попутчика и сгоняю на неделе на украину, мот привезу оттуда формы для хлеба для духовки. 
тогда можно будет закладывать на 3 буханки и этого теста вполне достаточно.

спасибо  .
разложила тесто в две формы. в малую силиконовую для духовки и большую от хлебопечки с тефл.покрытием (поэтому формы не смазывала).
в этих формах тесто подошло. потом одну в духовку поставила, а другую в хлебопечку (программа выпечка 1 час). в печке он еще дополнительно поднялся. он такой.. он такой.. 

но они такие как кукурузные палочки по форме, я их толкушкой в миске давлю и добавляю в муку (может и блендером каким можно, но я не пробовала)
еще Алёнушка говорила, что продаются мешками в магазинах для животных как добавка в корм что-ли.. надо разузнать 

сейчас испекла хлебушек по новому рецепту. экспериментировала с составом, но получился  похрустели с мужем корочкой и положила буханку остужаться.

300 мл молока + цикорий на кончике ч.л.
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сахара
35 гр сл. масла
40 гр сухого кваса заварила 50-ю мл кипятка
130 гр муки Iс.
50 гр глютена
220 гр муки ржаной сеяной
100 гр муки ржаной обдирной
35 гр дрожжей
в процессе смешивания добавила граммов 30 воды, но надо смотреть по консистенции теста.

в продаже появилась Льняная мука.

вот прочитала:
Льняную муку можно использовать как добавку в любое тесто,при выпечке пирожков,булочек,лаваша,блинов. Льняная мука поглощает и удерживает много жидкости,поэтому выпечка долго не черствеет. Также льняную муку можно добавлять в супы,фарши,запеканки,каши,соусы во время приготовления. Льняная мука обладает связывающим действием и может заменить в тесте яйцо.
кто-нибудь использовал? 

Tanushka, ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!
ты просто умничка! очень рада, что закваска у тебя получилась, и хватило на это желания и терпения.     
рецепт закваски в студию!