Форум для мамочек Бреста |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Форум для мамочек Бреста » Кулинарная книга » Хлебопечка и рецепты для нее
понятно не печенье, не булочки по одной.... а было бы здорово
есть вроде в мулинексе такая установочка вместо формы с двумя мини противнями. так что и булочки "поштучно" это вполне реально.
вот картинку нашла:
или вот прикольные булочки прямо в форме, как пирожки в духовке:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/61831/
есть вроде в мулинексе такая установочка вместо формы
ну это в моделях подороже... да и не настолько жто напрягает чтоб свою менять(она меня устраивает 
)
или это уже можно купить отдельно к любой модели??? 
или вот прикольные булочки прямо в форме
Да 
я тоже так иногда извращаюсь
Все равно полноценно духовку ХП не заменить 
Отредактировано Svet_Л@н@ (15-04-2012 19:31:32)
Малина спасибо за рецепт , пекла, масса понравилась ( по качеству) из бедронки, а в жестяной банке не очень, более жидкая и апельсинов много, но тесто посыпала крахмалом,поэтому пошло всё на ура..
Вот только что допекся чесночный хлебушек.
А можно рецепт узнать
если это ко мне вопрос, то вот рецептик:
вода/молоко (я использую воду) - 240 мл
сметана 15-25% жирности - 2 ст.л.
масло слив. (я иногда заменяю на растительное)- 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
мука - 450 гр
дрожжи сухие - 1,5 ч.л. или 13 гр.свежих
чеснок измельченный - 1 долька (я кладу больше)
укроп мелко резанный - 2 ст.л.
я добавляю еще смеси трав, например - прованские травы или смесь Домашняя зелень. Получается очень ароматный хлебушек.
за день купить успели и 3 замеса забомбить..
тоже удивило-улыбнуло
первый раз на програме 2-быстрый хлеб( 2 ч15 мин), второй раз на -1( 3 ч 09 мин), а третий раз опять на 2 -й програме.Просто на следующий день в гости к свекрови шли ,хотели с собой хлебушек взять))))))
Отредактировано ольгаs (18-04-2012 09:48:31)
сегодня снова пришлось че-нить придумывать на завтра к чаю 
искала специально для ХП. нормальный рецептик нашла. вернее первый попавшийся. и получилось всё классно!
Список ингредиентов
вода — 1 мерная чашка
яйцо — 1 шт
мука — 3,5 мерные чашки (я положила 4,5)
сахар — 3 ст. ложки
соль — 1 ч. ложка
масло сливочное — 1/2 мерной чашки (я положила 90гр.)
сухие дрожжи — 2,5 ч. ложки (я положила 20гр.прессованных)
Способ приготовления
В форму кладем ингредиенты в требуемой последовательности и в хлебопечку. Теперь выбираем режим "Тесто" и включаем "Старт".
После того как тесто замесится вынимаем его из хлебопечки и формируем 20 булочек (у меня вышло 15)) округлой формы. Затем укладываем булочки на застланный пергаментом противень, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут, чтобы булочки немного поднялись.
По истечении времени отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем булочки в течение 20-30 минут (у меня было 20мин.) до готовности.
Сдобные булочки в хлебопечке готовы!
увеличились в два раза.
источник: http://www.food.ua/recipes/14763
а еще и хлебушек подоспел 
сегодня решилась на Бородинский, вернее на упрощенный его вариант 
прозевала, когда началась выпечка, но мне же обязательно было открыть печку, смазать желком и посыпать кориандром! 
был хорошенький выпуклый верх и осел немножко, но на вкус это не повлияло. в меру криандр чувствуется, в меру сладость. режется легко, не крошится. вкус хороший.
рецепт отсюда
только вместо солода у меня был квас хлебный и вместо меда сахар. рецепт вообще зчетный, так что наверное буду искать солод и покупать мёд чтобы было ближе к оригиналу 
рецепт отсюда
Отсюда, это хорошо 
Ссылочку сделайте.
первый раз на програме 2-быстрый хлеб( 2 ч15 мин), второй раз на -1( 3 ч 09 мин), а третий раз опять на 2 -й програме.Просто на следующий день в гости к свекрови шли ,хотели с собой хлебушек взять))))))
2,15+3,09+2,15=7,39 - чисто работа ХП
между выпечкой минимум час ХП должна "стынуть" т.е. еще +2 ч
на закладку продуктов минут по 10...
итого порядка 10 часов...
плюс вы ее купили в тот же день
И это не подвиг?????????
буду искать солод
могу поделиться - на пробу, пока найдете
Отсюда, это хорошо
Ссылочку сделайте.
эт форум ссылку так сократил ))) вщент.. см. «Народный» рецепт бородинского хлеба. http://hlebopechka.ru/index.php?option= … Itemid=140
могу поделиться - на пробу, пока найдете
ого, как круто!! буду очень благодарна 
там по рецепту надо его 4ст.ложки (а кваса я брала 70гр.)
а если не секрет, вы где-то в общедоступном месте его покупали? и сколько он стоит примерно 
осталось немного картошки с ужина. измельчила луковицу, обжарила, закинула в ХП. не думала что картошка так позволит подняться хлебу
однако вот. Хлебушек картофельно-луковый.
рецепт стандартный из инструкции к ХП:
300мл воды (молока)
25гр сливочного масла
1 яйцо
150гр картофельного пюре
1ч.л. соли
1ч.л. сахара
630гр муки в/с
25гр дрожжей
у меня где- то рецепт СЛАДКИХ картофельных булочек был, в основе тоже пюре)))
у меня где- то рецепт СЛАДКИХ картофельных булочек был, в основе тоже пюре)))
ого. интересно. ждём-с
рецепт брала отсюда wwwvkusnyblog.ru/smak/1280
сахара можно больше добавить и еще начинку внутрь можно завернуть типа повидла-варенья, подходят хорошо и не быстро черствеют. Пробуйте, хороший рецепт!
Blondinka, спасибо огромное! в жизни не догадалась бы искать че нить сладкое с картошкой
вот как там про булочки написано: "Не пугайтесь названия - картофеля в этих булочках на самом деле не так и много, да и в конечном результате он совсем не чувствуется. Сами булочки при этом получаются очень нежными и пушистыми."
такой же нежный и пушистый получился хлебушек, мрррмяу просто и с ароматом жареного лука
как-то не ловко, сколько они стоят хоть примерно?
хочу денюжку отдать
так может не деньгами, а шоколадкой расплатиться? Все-таки ж угостили....вот и вы чем-нибудь угостите
девочки где взять пектин для варенья?
надумала варить, в рецепте написано, что он нужен
Отредактировано Наташа Ц. (31-05-2012 13:00:38)
Какую муку используете для приготовления хлеба в ХП? Я все "Макфой" балуюсь, а экспериментов не хочется.
Попробовала использовать готовую смесь для выпечки "Корнекс"-10 злаков, ничего так.
Отредактировано Soleil (18-10-2012 15:28:15)
раньше, была возможность , пользовалась украинской. А теперь перешла на нашу барановичскую" Гаспадар". Моя привереда на такую согласилась 
Какую муку используете для приготовления хлеба в ХП?
Любую, но привыкла к брестской
Любую, но привыкла к брестской
а моя на брестской вредничает
а моя на брестской вредничает
моя? эт о ком/чём речь?
и что значит вредничает
и я на любой делаю - брестская, минская, украинская - какая есть. Разницы не замечаю.
девочки где взять пектин для варенья?
Может, уже и не актуально, но я делаю варенье без пектина. Он в яблоках содержится, особенно в кожуре, да и практически в любом фрукте. У меня в итоге джем сам застывает.
и я на любой делаю - брестская, минская, украинская - какая есть.
Любую, но привыкла к брестской
просто она самая дешевая
моя? эт о ком/чём речь?
и что значит вредничает
о хлепопечке конечно!! А привередничает- то не поднимет, то слишком упадет. Все закладываю одинаково. А на российской, украинской и барановичской- все ОК
Может, уже и не актуально, но я делаю варенье без пектина. Он в яблоках содержится, особенно в кожуре, да и практически в любом фрукте. У меня в итоге джем сам застывает.
спасибо, тоже варила уже получилось очень вкусно
а моя на брестской вредничает
моя любую ест нормально)))
Отредактировано Наташа Ц. (19-10-2012 09:50:31)
моя любую ест нормально))
повезло
Ну вот и я стала счастливой обладательницей хлебопечки. Пеку уже 2 недели. Очень нравится.Девочки, поделитесь инфой где и какие ингредиенты для выпечки у нас в Бресте можно купить?
.Девочки, поделитесь инфой где и какие ингредиенты для выпечки у нас в Бресте можно купить?
я сегодня была в новом магазине, который на углу при повороте на Каменицу, там есть кроме пшеничной муки, ещё ржаная, сеяная (надеюсь точно воспроизвела название) и гречневая
и в асстор весте нашла сегодня льняную муку
| Мультиварка - выбираем, покупаем | Бытовая техника | 29-01-2019 |
Вы здесь » Форум для мамочек Бреста » Кулинарная книга » Хлебопечка и рецепты для нее