Настурция, про орегано или готовую смесь я тож знаю. Тогда вопрос: производители смесей и сыра? Якие?
Приправы, например, марки PREMIER для меня 

Europe_13, орегано мне пахнет в пакетике, а как насыплю на пицу, так после "зажарки" няма запаха.
Или надо целую упаковку высыпать?

+1
именно орегано. И побольше))))
Я сыр использую любой. В идеале моцареллу, даже белорусскую. Соленость регулирую начинкой.

салями беру, ветчину. Они достаточно соленые на мой вкус.

ясно, значит я (и муж тоже) слишком чувствую пресность сыра

Разогреваем сковородку, вливаем немного оливкового масла, и отправляем туда мелко порубленный чеснок. Обжариваем его до появления аромата такого... мммм не знаю даже как сказать , но не зажариваем сильно. Потом я тру на крупной тёрке туда помидоры (шкурку выбрасываю), кладу ложку столовую-две пасты томатной несолёной (типа ABC, Кухмастер), это для густоты и для цвета) Добавляю перец, орегано, базилик, соль и сахар, НО сахара больше, чем соли раза в два. И это всё минут 10 на небольшом огне без крышки тушиться пока немного не загустеет. Всё. С этим соусом очень вкусно спагетти или отбивные куриные, например. Для отбивных можно ещё в самом начале с чесноком добавить мелко порезанный лук.
Что-то я написала столько   Надеюсь, понятно))

А я вот орегано не люблю в пиццах, люблю больше базилик и добавляю его за 2-3 минуты до готовности, тогда аромат на всю квартиру.
Сыр у нас в последнее время только 30%( любой, обычно щучинского производства).
Люблю тонкую пиццу, как в пиццерии и нашла тоненькое, простое тесто,+оно очень экономичное и его не надо готовить заранее

Я всегда покупаю тесто для пиццы в сладком уголке)

Можно я поделюсь рецептом от Джейми Оливера:flirt: Делаю только так   - теперь муж отказывается ходить в пицццерию

Пицца получается очень тоненькой и вкуууууууусной. Начинка- кто что любит

1кг муки
0,5л теплой воды
21гр сухих дрожжей
большая щепотка соли
1 ч.л. сахара

Муку насыпаем горкой,делаем в ней углубление. В углубление наливаем теплую воду,в воду высыпаем дрожжи,сахар и соль. Начинаем вымешивать аккуратно,круговыми движениями в воде,чтобы растворились дрожжи,сольи сахар. Замешиваем мягкое тесто,оно будет отлипать от рук. Тесто НЕ должно быть очень крутым. С поправкой на качество муки,может,нужно будет добавить воды либо муки. У меня обычно идет еще +50-70гр воды .
Тесто раскатываем в небольшую колбаску и режем на 10 ровных частей.

Берем фольгу и смазываем оливковым маслом,как-бы втирая масло в фольгу. Из кажого куска раскатываем лепешку,посыпая стол мукой(если тесто правильно замешано,оно будет очень эластичным и легко раскатываться).
По словам Джейми можно все тесто расскатать, сложить на фольге друг на друга и заморозить и на качестве это не отразится( сама пока так не делала).

Я выпекаю на пергаменте и люблю еще в тесто добавлять оливковое масло.

Еще Джейми готовил соус из помидор ( я его не делала- поленилась)))
С помидор обрезать мякоть,оставив центральную часть(она нам не пригодится). Очистить от семян срезанную часть помидор и нарезать мелкими кубиками. Можно отжать слегка от лишней жидкости ,выложив на бумажное полотенце.
В помидоры добавляем 2 мелко нарубленных зубка чеснока,2-3ст.л оливкового масла и немножко майорана. Перемешиваем. Используем в сыром виде.

Отредактировано Ольччча (14-11-2013 10:28:38)

нет! ничего больше не нужно! С этого теста пицца получается тоненькая с хрустящими краешками.
Когда-то загналась я поиском простого теста для пиццы... и нашла этот рецепт, его автор прокомментировал его примерно так " тесто не должно быть сложным, оно должно состоять из продуктов, которые всегда под рукой."
Теперь делаю только эту основу и т.к она очень тонкая, то хорошо намазываю томатным соусом и не пересушиваю в духовке!

у мамы в цветочном горшке растет. Так я добавляю листики, но вкуса не чувствую (плохие у меня рецепторы, да и не особо я умею приправами пользоваться)

Настурция, не курю, даже не пробовала
кофе только растворимый, одна кружка (200мл) в день. Уже буду уменьшать количество и частоту, старею
чай..., черный без аромодобавок, нет у меня конкретного чая, а хочу ароматный ( как в советские времена)
сахар - кладу 1 ч.ложку