Мясо гораздо экономичнее тушить, чем жарить, запекать.
Мне на семью 5 человек (+бабушке обед привожу) 500 гр сырого мяса хватает, чтобы приготовить очень сытное мясное второе на 2 обеда, если чуть по скромнее, то и на 3 обеда.

Пеку хлеб в хлебопечке, не знаю конечно выгоднее или нет, но с 300гр муки, выхожит 500 гр французского хлебушка.
И делаю лаваш на сковороде, бездрожжевой, рецепт на ютубе нашла. Ничем от магазинного не отличается,  и заворачиваю внутрь уже кому что нравиться.  На работу мне или мужу само то.
И открытие для меня стал нут. Супчики с ним доча обожает.
И экомнее и сытнее пельменей я даже и не знаю что может быть лучше. Время конечно занимает, но я при лепке расслабляюсь, антистресс у меня такой.
Нашла на одном из форумов разные виды лепк варенников, доче с творожком само то.
За фотки сорри как получилось так и ставила.

https://youtu.be/Y5zmVxS7zz4
Не знаю как ссылка встанет. А в ютубе поисковике пишем как приготовить тонкий лаваш,  и пользователь Едокоff просмотров 800тыщ. Но мне армянка знакомая сказал что надо тесто что на кипятке так как раз по рецепту, сделать часть вечером, и свежую половинку утром и их смешать, что будет еще лучше. Но у меня и так и так нормально пузыриться.
Пельмени у меня рецепт семейный сибирские, вот как буду делать то посчитаю точно, но в среднем на 1000 шт, а это у меня вечер, так не напряжно под фильм или сериал, если муж в командировке,  то до полкило фарша, не больше, но плюс лук мелко. Но пельмени сибирские всегда маленькие, и тесто без яиц. Как по мне то дешевле чем покупные.
Из последнего делала печеньки кокосинка, быстро и очень очень вкусно. Рецепт на ютубе.
Стала выращивать зеленый лук на подоконнике, пока что-то не особо растет, но я ж только учусь
Я готовлю даже хлеб , читай лаваш, и все остальное не потому что экономлю, а потому что малую сыпет, и аллерголог в первую очередь сказал хлеб магазинный убрать. А лаваш упаковка 4 шт стоит больше 3 зл, кило муки  что я беру 1,25зл, кипяток уже не будем считать. Нут посмотрю цену, т.к. в бедронке постоянно есть, вроде 500гр 3 зл, ну никак не 100тыщ это точно. Посмотрю. Я не ожидала что от бобовых, будет действительно очень наваристый супчик, возьмите фасоль. И нут и фасоль замачиваю на ночь. Как-то я не особо бобовые любила и готовила, а оказалось что очень даже вкусно, и своего рода замена мяса.

Эх, тема в ТЕМУ....
Жаренная картошка с чесноком!
Шампьоны, лук, филе куриное кубиками - все потушить , обжарить, а потом добавить сметану и кептчуп в пропорции кому как вкуснее и все дотушить дожарить. А потом можно с гарниром и сделать пожиже, или отделым блюдом. Как-то так...

Отредактировано БТРчик (30-01-2016 21:28:56)

Вроде как давно взяла на этом форуме рецепт котлет министерских.
Кубиками куриная грудка, сыр любой,  лучок мелко, зелень я люблю добавить,  яйцо, пару ложек сметаны и муки, чтобы средней густоты аля тесто, на полчаса в холодильник и жарим котлеты. Вкуснотища.

Последнее время тоже делаю вареники. Из всех рецептов теста нравится этот: ( мягкие и вкусные получаются)
З ст. муки (примерно) 
1 яйцо
 1 ч.л. соли
 1 ч.л. сахара 
1 ст. л. растительного масла
 180 мл молока
 70 мл воды 
- Просеять муку. Всыпать в миску 2-3 ст.л. муки. Смешать с солью и сахаром. Влить теплое молоко, растереть массу до однородного состояния. Добавить растительное масло и вымешать до гладкого теста. Помешивая, влить кипяток. Быстро размешать тесто. Добавить муку и замесить плотное, эластичное тесто, как на вареники. Отбить его об стол. Положить в пакет. Оставить на 30 мин. Разделив тесто на части, раскатывать пласт как можно тоньше. 

вот и я так обломалась ,

не не придераюсь))))  я правда восхицаюсь)))) не представляю чтоб я столько шт слепила вот правда как и правда то, что никогда не считала, но всеравно мне кажеться даааааалеко не столько

Оля, так я ж накинула и так кмк с хорошим запасом (фарш 500+500 чегонить = по 1г)

давно хочу попробовать, да все как-то....  подозреваю дб вкусно, но у меня в час Х то овсянки нет, то фарша)))))