Не знаю можно ли отнести это блюдо к антикризисному, но в нашей семье мы его относим именно к такому. Это когда хочется вкусно, оригинально, дешево и есть время повозиться.
Бигос
(Если коротко, то бигос — это тушеная капуста с мясом у поляков и других народов исторической Речи Посполитой)
вариаций много, я готовлю так:
1. Два вида капусты - кислая и белокочанная - в пропорции 2:1
2. Несколько видов мяса - тут уже что есть дома и на что хватает финансов. В идеале для нас - свинина нежирная, телятина, колбаски охотничьи и грудинка. По рецепту обычно требуется 2 вида мяса и 2 вида копченостей. Пробовала с копчеными ребрышками - тоже вкусно.
3. Чернослива немного.
4. Лук.
5. Специи по вкусу.
6. Иногда добавляю грибы.
Обжарить лук в сотейнике, добавить мясо, копчености, томатную пасту, и протушить (я тушу крупными кусками и режу потом). Добавляю квашеную капусту, тушу мин 10, потом свежую и тушу около часа (если не лень, то отвариваю предварительно свежую отельно). Потом целый черносли и еще минут 15 протушить.
Вкусненько с ржаным хлебом и сметаной.

Открыла для себя новое антикризисное блюдо.

Мясное суфле. Реальный способ недорого и вкусно накормить семью. На эту порцию у меня пошло два окорочка----грамм 700. Я их отварила, на бульоне сварила суп, мясо кинула в блендер, туда же два желтка и взбиваю, доливая молоко---порядка 200мл, пока  не станет консистенция густой сметаны. Одну луковицу потереть на мелкой терке туда же, приправить и еще раз взбить. Отдельно взбить в крутую пену 2 белка и аккуратно ввести в мясную массу. Вылить все на смазанный противень и запекать при температуре 180 градусов около получаса

Можно добавлять тертый сыр, булку размягченную, манку, сметану....но я максимально удешевляю