kitykat

вот,пожалуйста PUDDING

я в инете нашла рецепт с др.кремом.может этот вам больше подойдет:
Крем:
3 желтка
400 мл молока
150 г сахара(для сладкоежек можно взять 200 г)
50 г крахмала
150 г сливочного масла

Приготовление крема:
Молоко подогреваем с половиной нормы сахара.
Желтки смешиваем с крахмалом и половиной нормы сахара в однородную массу.
Отлить немного горячего молока в чашку и медленно влить в
желтковую массу постоянно помешивая.
Когда молоко закипит делаем огонь тише добавляем экстракт ванили и тонкой струйкой вводим желтки
постепенно помешивая.
Варим крем до загустения и даём остыть до комнатной температуры.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем и постепенно водим крем.
брала TYT

Отредактировано sweta11 (22-09-2011 14:18:21)

kitykat, в эту тему добавляются фото с рецептами!

Вот такой простой, быстрый и вкусный тортик. Если нет времени и желания, можно брать готовые бисквитные коржи. Я пекла сама по рецепту "Графских развалин".
Берем глубокую форму, выстилаем пищевой пленкой и выкладываем фрукты: у меня киви, апельсин и мармелад "улитки" тоненько порезанный. затем порциями выкладываем кусочки бисквита, поливая их кремом "сметана+сахар+чернослив+желатин". И так до верху Накрываем басквитным коржом, закрываем пленкой - и на холод.
Перед подачей снимаем пленку с основы, накрываем блюдом, быстро переворачиваем и убирает пленку с фруктов.

Люсенька, какая красота! я уже бегу делать этот шедевр.

Люсенька,красота и вкуснота наверно!вам +!!!!

Торт "Тирамису"
Для биск теста: 5 яиц, 125 г сахара, 1 ст ложка ванильного сахара, тертая цедра лимона на кончике ножа, 125 г муки,2 ст ложки крахмала, 1 ч.л разрыхлителя.
Разделить яйца на белки и желтки. Желтки тщательно перемешать с сахаром, ванильным сахаром и лимоном. Белки взбить (6 мин), соединить  с желтковой массой, подмешать муку крахмал и разрыхлитель. Форму выслать бумагой для выпечки и выпекать 35 мин при 200*. Дать остыть и разделить на три часть.
для крема: 200 мл сливок, 500 г творога или маскарпоне, 200г сах пудры, 40 мл кофейного ликера,4 ст ложки какао, 100 г шоколадной стружки, 150 мл кофе или чая.
Сливки взбить в пену. маскарпоне соединить с сахар пудрой. Добавить ликер, взбитые сливки и все перемешать.
Один биск корж положит на плоское круглое блюдо и пропитать 1/3 кофе или чаем, намазать кремом и посыпать какао. Накрыть вторым коржом. Действие повторить. Готовый торт намазать оставшимся кремом и посыпать шокол стружкой. Постави в холодильник на 2 часа.

Девочки подскажите, хочу торт на заказ со зверюшками всякими, в как темке искать?

спасибки)))
а я уже нашла применение желткам.умопомрачительный "Хворост" ,могу поделится в соответствующей темке)))

У нас сегодня  сметанный торт "Панчо".Я очень-очень давно ничего не пекла.Сегодня чего то решила попробовать .Вот что получилось.

Рецептик:
Для белого коржа смешать
1стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
половину чайной ложки соды. Выпечь
Для темного коржа смешать
1стакан сметаны
1 яйцо
1стакан сахара
1стакан муки
половину чайной ложки соды+2 столовых ложки какао. Выпечь
Глазурь: 5 ст. ложек какао, 1стакан сметаны, сахар по вкусу,довести до кипения.
Крем белый: 500гр сметаны, сахар по вкусу, 1\2ч.ложки соды,взбить.
В торт добавила банан.

Отредактировано NATASHA (07-04-2012 16:23:22)

посоветуйте пож,каким кремом лучше промазать медовик хочу на день рожденье сынуле испечь.спасибо.

Проверенный и самый вкусный

торт "Цветной галаретковец" ванильный бисквит на кипятке, сметана + 4 вида желе, и еще я дабавила немного желатина для надежности

Anka
меня всегда интересовало как залить это желе на торт? если просто лить на коржи и ставить застывать, то я так понимаю - желе всё впитается в корж?

ЭLISS
Я делаю так.Бисквит ничем не пропитывать. Сметану с сахаром перемешиваю. Желатин отдельно растворяю в воде. Соединяю и в холод. Отдельно готовлю разноцветные желе, режу их на кубики, и как только сметанное желе начинает уже становиться гуще (т.е. такая консистенция, что еще и не желе, но и не сметана), соединяю цветное желе со сметанным, выкладываю разъемную форму пищ.пленкой (это для меня самое сложное), заливаю немного крема, корж, крем, корж, крем, корж. На пару часов в холодильник, лучше на ночь. Утром все это дело перевернуть, снять пленку. Все должно получиться гуд. Я с этим тортом еще ни разу не обложалась. Я беру всегда бисквит Радуньский замороженный в Сладком уголке на Пушкинской, с ним проблем не бывает.