торт "зебра"
Ингредиенты
тесто:
200 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
500 г сметаны (10-15%)
300-350 г муки
3 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
3-4 ст.л. какао
крем:
400-500 г сметаны
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить сметану, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао, перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом (силиконовую форму можно не смазывать).
Вылить 1-2 ст.л. темного теста в середину формы.

В серединку темного теста вылить 1-2 ст.л. светлого теста.

Затем в середину светлого теста вылить 1-2 ст.л. темного и т.д.

ну ведь ,бисквит и сметанный крем надо взбивать,а миксера нет...

   
Дет до 20-25 я пекла и не знала что такое миксер.....
скажу больше - у мну и сейчас его нет

всем спасибо,пойду пробовать печь без миксера

а я без него,не представляю торта

не прошло и недели, как на кекс я решилась 
ну вкусный, что еще скажешь!  очень приятный ненавязчивый сказочный аромат мандаринов 
но на это количество продуктов получилось довольно много! в кольце диаметром 20см, вышел в высоту 8 см, а в прямоугольной форме 22см х 10см, в высоту 6 см получился 
цвет как ни корректировала, ничего не вышло, это гацкий "тёплый белый цвет" энергоэкономичной лямпачки на кухне 
 

коржи "шоколад на кипятке"
крем шоколадку 150 гр растопить в  сливках 170 мл, 35%, остудить, взбить масло пачку, с банкой сгущенки варенной, и добавить  сливки с шоколадом,  взбить,  добавить столовую ложку ликера

пожалуйста, рада, что вам понравилось

Алиса,спасибо за рецепт!!!Вроде и простой)Надо завтра сфарганить

Отредактировано malish8 (19-01-2013 22:53:13)

Алиса

Тоже такой делаю периодически, подтверждаю: очень вкусно и достаточно легко! только пропорции немного другие. Делаю по этому рецепту Tres Leches Cake. Может я его выкладывала уже, не помню. Получается точно такой

Отредактировано mama (20-01-2013 01:24:26)

"Птичье молоко"
Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 1 стакан (я просеивала 200гр)
Желтки яичные – 7 штук
Сахар – 0,5 стакана (можно 100гр. торт и так сладкий очень)
Масло сливочное – 100 грамм
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Разрыхлитель или сода чайная гашённая – 1 чайная ложка

Суфле:
Белки яичные – 7 штук
Желатин – 20 грамм
Сахар – 1 стакан
Масло сливочное – 170 грамм
Сгущённое молоко – 250 грамм
Лимонная кислота –  чайной ложки

Глазурь:
Шоколад горький – 150 грамм
Сахар – 30 грамм
Сливки – 180 грамм
Масло сливочное – 30грамм

совершенно случайно нашла в интернете видео накануне ДР. и сайт, где это видео пошагово с фотографиями расписано. но лучше один раз увидеть, чем 100 раз прочитать. правда?   
вот оно: http://www.youtube.com/watch?v=D5-aYoWL … r_embedded
рекомендую скачать себе на комп или в телефон ))

мои личные заметки. но это не обязательно будет справедливым для вас. лучше сделайте как советует мастер, а потом выскажете свои соображения 
торт очень сладкий 
1. дозы сахара в следующий раз буду уменьшать. везде ))
2. когда начинаем вводить в суфле масляный крем обороты в миксере уменьшу не до "средних" а до минимальных.
3. первый слой коржа (да и второй слегка) не плохо бы пропитать. само-собой не сиропом, а то мот чё-нить склеиться  да хоть просто водичкой. но думаю что не кислой. т.к. излишняя кислота может испортить вкус. может компотиком ароматным каким ))
4. глазури слишком много вышло (измазалась ею сама как дитё и всё вокруг было в шоколаде, халат, фартук, полотенца, стол, пол..  ), в след раз сливок дам поменьше. возможно даже наполовину.
5. волновалась не один день. но, как оказалось, делать его довольно просто! надо всего лишь следовать инструкциям 

делала раньше, но получалось нечто ооочень отдаленно напоминающее. а в этот раз.. просто потрясающее сходство 
вот здесь еще покажу на разрезе тортик:

себе любимой))) "Дамские пальчики"

красотишша.....  а рецепт?

взяла отсюда Дамские пальчики неожиданно легко сделался и получилась вкусняшка (за 2 часа все исчезло)