Закуска из кабачков
Кабачки порезать кружочками, обвалять в муке, обжарить на растительном масле, смазать майонезом с чесноком, сверху положить ломтик помидора.

Ага, еще оч. спасает при приходе нежданных гостей!
Делаю из баклажанов такое же, получаются острее.

о! вот это вкуснота!! 

а это правда, что от сала не поправляются?
А как хранить? просто в хол-ке?

Отредактировано Tata (23-11-2009 21:44:39)

Ой как вкусно выглядит! А по срокам хранения?

Выгледит аппетитно!!! Просто в приготовлении. Надо сделать.

Тартар из горбуши

Огромное спасибо за этот рецепт Верусе с Ребенка.бай

Состав:
200-300 гр.филе горбуши (можно использовать лосось,семгу)
2-3 луковицы (по рецепту шалот,красный, но я использовала обычный репчатый лук)
сок 1-го лимона
1 ст.л.раст.масла(если рыба жирная- можно и без него)
зелень (я брала укроп -- классическое сочетание с рыбой)
соль
перец

Филе рыбы нарезать мелким кубиком. Добавить измельченную зелень и лук, также нарезанный мелким кубиком. Посолить, поперчить, выжать сок лимона, заправить растительным маслом и тщательно перемешать. Дать постоять и промариноватся рыбе минут 10, этого достаточно, так как рыба мелко порезана, и лимон делает свое дело. Используя форму, выложить тартар на тарелку, или выложить на канапе.

Это просто офигенски вкусно, я даже сама не ожидала. Закусочка под водочку -- 

Да, я покупала мороженую тушкой. Сама срезала мясо.

Ой девочки знаю горячую закусочку просто шик!! Пальчики оближите даже те кто не любит крабовые палочки (как я) Правда ее не только горячую мона употреблять, но и холодную.
ПИШИТЕ!
Шампиньоны, фаршированные крабовыми палочками
ИНГРИДИЕНТЫ
0,6 кг шампиньенов
крабовые палочки-2 упаковки
зелень (петрушка или укроп)
молоко 1/2 стакана
сметана 200гр
майонез 2 столовые ложки
сыр желательно мацареллу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шампиньены шляпки чистите, моете, выклыдываете на противень, режете крабовые палочки и ножки от грибов, выкладываете начинку в шляпки.
Делаем заливку; Зелень режем, и смешиваем ее с майонезом, молоком и сметаной.
Заливаем шампиньены с начинкой, сверху трем сыр и в духовку на 20 минут снизу и 7-10 минут сверху, чтобы сыр зарумянился!
Это блюдо хорошо тем что его можно как на ужин притовить так и гостям поставить и на пикник сделать!

Отредактировано Europe_13 (04-05-2010 11:04:27)

А я знаю такую закуску: батон нарезается на ломтики, каждый ломтик намазать сливочным маслом и посыпать любым тертым сыром и всю эту красоту в духовку, время не знаю, но сыр должен подрумяниться. Получаются сухарики с сыром.

РУЛЕТИКИ С СЕМГОЙ

Ингредиенты:

    * на 1 лаваш 
    * 200-300 г семги (малосоленой)
    * 200-300 г плавленого сыра
    * зелень по вкусу ( укропчик)

Зелень мелко покрошить. Семгу (слабосоленую) нарезать тонкими пластиками. Лаваш расстелить, смазать плавленым сыром. Я беру мягкий сливочный в тюбиках ( например президент) Выложить семгу рядками  (нарезанную тонкими пластами). Кусочки не должны прилегать друг другу. Смело оставляйте расстояние. Посыпаете зеленью. Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10 минут в морозилку. Затем достать и нарезать кусочками. Еще можно делать начинку с майонезом яйцами и сыром. Тоже вкусно. Важное условие-лаваш  должен быть свеженьким.Иначе рулетики будут сухие. Можно вместе с плавленным сырком добавить легенького майонезика или сметанки.Будет сочнее. Пробуйте на здоровье.

Отредактировано оляша (19-07-2010 13:36:54)