Готовила закуску из редиса, малому чипсы, сырные палочки, бутеры с перцем и фетой, "Грецию", яйца с печенью трески (не люблю печень, для подруги делала), закуску из сыра и ананасов с оливками, закуску из селедки, слоечки с селедкой и свёклой, икру из баклажанов.

Ой, девочки начиталась вкуснотищи! Очень люблю разные закуски, собираю рецепты... Поделюсь!

Этот рецепт для любителей морепродуктов

БУТЕРБРОДЫ С МИДИЯМИ И СЫРОМ

200 гр. маринованных мидий (можно замороженные)
2 ср. зубчика чеснока
1 сладкий перец
120 гр. сыра фета
хлеб для тостов

Обжарить мидии в течение 3 мин, мелко нарезать болгарский перец, сыр натереть на терке и смешать с перцем. Ломтики хлеба подсушить в духовке (я режу на 4 квадратика), натереть чесноком.
На кусочек хлеба выложить массу из сыра и перца, сверху 1-2 шт. мидий. Можно кушать или поместить на 2-3 мин в горячую духовку и кушать!

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Это что, сейчас еще одним рецептиком поделюсь

Все хозяюшки делают это блюдо... а я пособирала с каждого рецептика по чуть-чуть и в итоге получился вот такой вариант

ЗАЛИВНОЕ МЯСО

300 гр говядины (можно добавить куриное мясо)
200 гр моркови
100 гр лук
5-6 шт. перепелиных яиц
чернослив
клюква
желатин
перец горошек
лавровый лист
зелень

Положить мясо, морковь и лук (целиком) в кастрюлю, залить 1,5 л воды, варить 1-1,5 часа. За 15 мин. до готовности добавить лавровый лист, перец горошком, посолить. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды (рецепт на упаковке). Бульон процедить, добавить желатин. Морковь и мясо нарезать кубиками, измельчить чернослив. Яйца сварить и разрезать на половинки.
Теперь самое интересное: выкладывание в формочки. Я использую силиконовые для кексов. Итак, кладем следующими слоями: зелень, половинку яйца, мясо, перемешанное с морковью и черносливом, клюкву. Все залить бульоном и поставить в прохладное место.

Попробуйте!

Если на Пасху вас завалили крашенками,  то вот что с ними можно сделать:

Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля

Любителям суши посвящается:-)

закуска 'чука'

ингридиенты

Тарталетка-13 штук
Огурец-2 шт
Сливочный сыр-200 грамм
Чука салат-50 грамм
Лососевая закуска-70 грамм

На дно тарталетки кладем ложку сливочного сыра,

потом лососевую закуску,

затем порезанный чука-салат

и сверху мелко порезанные огурцы.
Всего по чуть чуть, а на выходе получаем свежую и бесподобную закуску