а что еще в холодильнике так ужасно воняет? 
больше подозрений ни на что не падает, хотя непосредственно из банки не несет особо... пахнет кислым вином домашним, а раньше вроде пахло как тесто... и водичка отстоявшаяся немного черноватого цвета. она стоит уже с 30 декабря 
так что? печь кто-нить собирается?
Мастер-класс по выпечке заквасочного хлеба.
Сообщений 121 страница 150 из 180
Поделиться12120-01-2011 16:02:23
Поделиться12220-01-2011 17:39:41
- Живу тут
- Откуда: Брест, Ковалёво
- Зарегистрирован: 10-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2325
- Уважение: +402
- Позитив: +589
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1981-09-17]
- Провел на форуме:
1 месяц 3 дня - Последний визит:
20-11-2021 23:44:48
Вообще-то мне Малина говорила, что срок хранения закваски в холодильнике 2 недели. Так что похоже она гавкнула.
МамаМарина, я буду печь, на следующей неделе. Если что - пиши в личку.
Поделиться12321-01-2011 01:04:04
Tanushka написал(а):
МамаМарина, я буду печь, на следующей неделе. Если что - пиши в личку.
хоть после удаления банки с салатом плохо пахнуть перестало в холодильнике но выглядит она все равно не очень, так что обязательно напишу спасибо
Поделиться12404-02-2011 11:20:57
- non-changing
- Откуда: Вроцлав
- Зарегистрирован: 02-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5239
- Уважение: +1394
- Позитив: +2150
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-04-14]
- Провел на форуме:
2 месяца 21 день - Последний визит:
17-09-2020 14:35:54
Вот, мои хлеба!!!!! 
Отредактировано Ярослава (04-02-2011 11:21:57)
Поделиться12504-02-2011 13:49:44
- Живу тут
- Откуда: Брест, Ковалёво
- Зарегистрирован: 10-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2325
- Уважение: +402
- Позитив: +589
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1981-09-17]
- Провел на форуме:
1 месяц 3 дня - Последний визит:
20-11-2021 23:44:48
Ярослава а в разрезе? На фото он низкий кажется, хорошо поднялся?
Поделиться12604-02-2011 16:24:49
- non-changing
- Откуда: Вроцлав
- Зарегистрирован: 02-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5239
- Уважение: +1394
- Позитив: +2150
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-04-14]
- Провел на форуме:
2 месяца 21 день - Последний визит:
17-09-2020 14:35:54
Поднялся хорошо, просто не было маленькой формы, в большой мало теста было, и кажется плоским. Вот только кислючий он, а мне и сравнивать не с чем- я Аленушкин не пробовала. Может и нужно, чтобы кислый был 
Отредактировано Ярослава (04-02-2011 16:25:13)
Поделиться12704-02-2011 17:02:46
- Консультант по ГВ
- Зарегистрирован: 18-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 941
- Уважение: +248
- Позитив: +34
- Возраст: 46 [1978-11-10]
- Провел на форуме:
21 день 14 часов - Последний визит:
08-07-2018 19:24:42
Ярослава, ты закваску в холодильнике держала? Может пока мы с тобой общались 1,5 часа она и перекисла. У меня хлеб вкусный получился даже без намёка на кислинку.
Поделиться12804-02-2011 17:36:30
- non-changing
- Откуда: Вроцлав
- Зарегистрирован: 02-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5239
- Уважение: +1394
- Позитив: +2150
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-04-14]
- Провел на форуме:
2 месяца 21 день - Последний визит:
17-09-2020 14:35:54
АлёнушкаДа, в холодильнике, пришла сразу поставила. А та, которую я отлила нормальная будет, или тоже того???
Поделиться12904-02-2011 20:22:17
- Форумофил
- Откуда: Центр
- Зарегистрирован: 29-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6738
- Уважение: +744
- Позитив: +156
- Провел на форуме:
4 месяца 6 дней - Последний визит:
21-12-2020 15:41:37
Девочки, а кто собирается печь хлебушек? Я бы посмотрела и закваску взяла б. 
Поделиться13004-02-2011 20:40:33
- Живу тут
- Откуда: Брест, Ковалёво
- Зарегистрирован: 10-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2325
- Уважение: +402
- Позитив: +589
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1981-09-17]
- Провел на форуме:
1 месяц 3 дня - Последний визит:
20-11-2021 23:44:48
ksanka, я обычно раз в неделю пеку.
Поделиться13104-02-2011 20:44:15
- Форумофил
- Откуда: Центр
- Зарегистрирован: 29-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6738
- Уважение: +744
- Позитив: +156
- Провел на форуме:
4 месяца 6 дней - Последний визит:
21-12-2020 15:41:37
А к тебе можно? Но я с "хвостиком"-Майкой.))
Поделиться13205-02-2011 11:47:34
- Живу тут
- Откуда: Брест, Ковалёво
- Зарегистрирован: 10-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2325
- Уважение: +402
- Позитив: +589
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1981-09-17]
- Провел на форуме:
1 месяц 3 дня - Последний визит:
20-11-2021 23:44:48
ksanka, давай через ЛС.
Поделиться13305-02-2011 21:32:03
- non-changing
- Откуда: Вроцлав
- Зарегистрирован: 02-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5239
- Уважение: +1394
- Позитив: +2150
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-04-14]
- Провел на форуме:
2 месяца 21 день - Последний визит:
17-09-2020 14:35:54
Девочки, ржаная мука есть в продовольственном магазине на Бр. Дивизий, Гаспадар по 2 кг.!!
Поделиться13407-02-2011 20:46:34
- Живу тут
- Откуда: Брест, Ковалёво
- Зарегистрирован: 10-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2325
- Уважение: +402
- Позитив: +589
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1981-09-17]
- Провел на форуме:
1 месяц 3 дня - Последний визит:
20-11-2021 23:44:48
Алёнушка, а у меня вопрос: закваска после недели в холодильнике отстаивается и сверху появляется жидкость неприятно серого цвета. Может ее сливать нужно перед приготовлением новой порции закваски?
Поделиться13517-02-2011 22:07:24
- Живу тут
- Откуда: Брест, Ковалёво
- Зарегистрирован: 10-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2325
- Уважение: +402
- Позитив: +589
- Пол: Женский
- Возраст: 43 [1981-09-17]
- Провел на форуме:
1 месяц 3 дня - Последний визит:
20-11-2021 23:44:48
Поделиться13617-02-2011 23:15:09
- Консультант по ГВ
- Зарегистрирован: 18-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 941
- Уважение: +248
- Позитив: +34
- Возраст: 46 [1978-11-10]
- Провел на форуме:
21 день 14 часов - Последний визит:
08-07-2018 19:24:42
Нет, просто размешать. Такое часто бывает и у меня.
Поделиться13717-02-2011 23:29:50
- Завсегдатай
- Откуда: Брест-Варшава
- Зарегистрирован: 15-02-2011
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1582
- Уважение: +615
- Позитив: +581
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1984-12-01]
- Провел на форуме:
3 месяца 14 дней - Последний визит:
21-01-2018 19:44:09
Аленушка, хотела бы у вас узнать, как у мастера по выпечке хлеба. Со мной поделились монастырской закваской с хмелева, и по рецепту тесто в итоге должно быть жидким как на блинчики, и такое жидкое заливается в форму, расстаивается и выпекается, т.е. буханку формировать не надо. Меня смущает, а так должно быть при выпечке хлеба?
Поделиться13818-02-2011 15:05:44
- Консультант по ГВ
- Зарегистрирован: 18-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 941
- Уважение: +248
- Позитив: +34
- Возраст: 46 [1978-11-10]
- Провел на форуме:
21 день 14 часов - Последний визит:
08-07-2018 19:24:42
зубная фея, это для меня открытие, что бывает такое тесто жидкое. Я ведь тоже не вымешиваю руками , а ложкой, но если мало муки добавлю, то хлеб внутри плохо пропекается и очень влажный получается. Тесто всегда делаю умеренно густым, критерий может быть такой: кажется что ложка вот-вот согнётся при вымешивании, т.е мешать становиться трудно.Чтобы легче ложить в формы вязкую массу руки смачиваю водой.
Поделиться13925-03-2011 10:13:16
- non-changing
- Откуда: Вроцлав
- Зарегистрирован: 02-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5239
- Уважение: +1394
- Позитив: +2150
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-04-14]
- Провел на форуме:
2 месяца 21 день - Последний визит:
17-09-2020 14:35:54
Еще раз огромное спасибо Алёнушке, за то что научила хлебушек печь!!!! 
Вчера поэкспериментировала- добавила молочка, масла, яйцо- такой вкусный получился, мммммм...........
Поделиться14025-03-2011 11:39:14
а я хочу на МК попасть по выпечке хлеба
Поделиться14125-03-2011 19:11:19
- Консультант по ГВ
- Зарегистрирован: 18-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 941
- Уважение: +248
- Позитив: +34
- Возраст: 46 [1978-11-10]
- Провел на форуме:
21 день 14 часов - Последний визит:
08-07-2018 19:24:42
МашаХодынская написал(а):
а я хочу на МК попасть по выпечке хлеба
Я вам индивидуальный проведу, если не против).
Поделиться14225-03-2011 22:36:18
- Ветеран
- Откуда: Ковалёвка
- Зарегистрирован: 16-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7478
- Уважение: +4930
- Позитив: +2304
- Провел на форуме:
6 месяцев 11 дней - Последний визит:
12-05-2022 08:06:58
МашаХодынская написал(а):
я хочу на МК попасть по выпечке хлеба
я тоже хочу
Поделиться14325-03-2011 22:45:03
- Форумофил
- Зарегистрирован: 29-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5557
- Уважение: +1140
- Позитив: +1558
- Провел на форуме:
4 месяца 13 дней - Последний визит:
24-12-2019 07:49:11
Хулиганка написал(а):
я тоже хочу
и я
Поделиться14425-03-2011 22:57:49
- Форумофил
- Откуда: Центр
- Зарегистрирован: 29-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6738
- Уважение: +744
- Позитив: +156
- Провел на форуме:
4 месяца 6 дней - Последний визит:
21-12-2020 15:41:37
и я!
Поделиться14525-03-2011 23:00:51
- Живу тут
- Откуда: Брест
- Зарегистрирован: 28-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2437
- Уважение: +1040
- Позитив: +357
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-02-08]
- Провел на форуме:
3 месяца 0 дней - Последний визит:
30-07-2019 19:01:25
И я бы присоединилась!
Поделиться14626-03-2011 01:27:57
- non-changing
- Откуда: Вроцлав
- Зарегистрирован: 02-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5239
- Уважение: +1394
- Позитив: +2150
- Пол: Женский
- Возраст: 38 [1986-04-14]
- Провел на форуме:
2 месяца 21 день - Последний визит:
17-09-2020 14:35:54
Ну вот, индивидуально не получится!! 
Поделиться14726-03-2011 10:06:36
- Завсегдатай
- Откуда: Восток
- Зарегистрирован: 30-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 671
- Уважение: +96
- Позитив: +90
- Пол: Женский
- Возраст: 40 [1984-02-17]
- Провел на форуме:
2 месяца 1 день - Последний визит:
27-08-2015 17:35:56
И я бы хотела!
Поделиться14826-03-2011 10:35:57
- Девочка в розовых очках
- Откуда: Брест
- Зарегистрирован: 25-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 13484
- Уважение: +4054
- Позитив: +3589
- Провел на форуме:
9 месяцев 27 дней - Последний визит:
13-03-2021 12:11:39
Алёнушка
а мне можно заквасочку, пожалуйста. Моя уже все (((
Или может кто-то сможет поделиться???
Поделиться14926-03-2011 12:47:19
и я хочу
Поделиться15026-03-2011 19:26:47
Алёнушка написал(а):
Я вам индивидуальный проведу, если не против).
Я то может и не против, только желающих много. Может все таки еще разочек МК организовать?