Мясо запеченное с ананасом.
отбиваете мясо как на отбивные ,солите ,перчите.Затем выкладываете кубиками ананас консервированный,наверх сыр и маонез! после всего,выливаете сок от ананаса на протвень и ставите в духовку) мясо очень вкусное)

научите, как потушить гоаядину с картошкой так, чтоб мясо было легко жевать и чтоб вкусно было? я обычно тушу так свинину, а говаядину чаще порчу((((

про соду не знала, спасибо. погуглила- в основном пишут, что надо при тушении соду добавлять. сделала так, получился не идеал, но намнооооого мягче чем я обычно делала.

рецепт котлет.Очень вкусно.фарш любой 200 250 гр.,яйцо,2 ложки овсянки,100 гр. творога, специи

Можно даже не шутить дальше)))

Вчера готовила говядину, получилось очень сочно и вкусно, хотя с этим мясом не особо дружу.
     Мясо "Гармошка" - вкуснятина неописуемая!
Ингредиенты:
мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
помидор- 2 шт
сыр твердый- 200 гр
чеснок- 3 зубчика

Маринад:
лимонный сок- 1 ст.л
соевый соус- 2-3 ст.л
горчица- 1 ст.л
оливковое или растительное масло- 2 ст.л

Приготовление:
1.Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
2.Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов.
Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут.

На просторах инета нашла замечательные котлеты или зразы, и муж любитель оливок и каперсов, и я не совсем любитель оливок и наши дети которые на дух не переносят греческие продукты, заценили необычные котлетки, т.е. котлетки обычные а вот начинка не совсем простая...
Ингредиенты:
600 г куриного фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ломтика белого хлеба
1 яйцо
соль и перец по вкусу
Для начинки:
100 г оливок
1 ст.л. каперсов (я добавила больше... ложки 3 наверно.)
2 ст.л. кедровых орешков
1 ст.л. жирных сливок
Лук и чеснок мелко рубим и обжариваем на растительном масле до мягкости. Фарш кладем в миску, туда же отправляем лук с чесноком, яйцо, размоченный батон, соль и перец. Перемешиваем. Кладем в чашу блендера оливки, каперсы и орешки, измельчаем. Добавляем сливки и перемешиваем. Лепим зразы. Берем в руку кусок фарша, распластываем в лепешку, в центр кладем полную чайную ложку начинки. Залепливаем, обваливаем в панировочных сухарях. Жарим на растительном масле со всех сторон до готовности.
Рецепт нашла от тут Блог нууу очень вкусный

на ДР сына делала такую штуку, очень понравилось!!!
фото и рецепт из интернета)))

а еще такие перцы, тоже очень ничего!!!

Курица в перце Ингредиенты: Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт. Копченый окорочок – 1 шт. Грибы – 300 г Помидоры – 2 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 2 шт. Сыр твердый – 100-150 г Зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу Растительное масло для смазывания Приготовление: 1. Перцы разрезаем пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очищаем от семян и перепонок. 2. Лук, грибы и окорочок нарезаем мелким кубиком.Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту, затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем. Натираем сыр, измельчаем зелень. 3. Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты. Достаем и даем чуть остыть. Лук с морковью пассеруем, добавляем грибы, обжариваем до полу готовности. Затем кладем окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец. 4. Перемешиваем и даем им вместе потушиться 5 минут. Кладем половину тертого сыра и через минуту огонь выключаем. Начинка готова. 5. На смазанный противень выкладываем половинки перца, заполняем начинкой и отправляем в разогретую до 180-200° С духовку на 30 минут. 6. Достаем противень и посыпаем перцы натертым сыром, смешанным с зеленью укропа. Ставим обратно в духовку на 10 минут. Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.

Отредактировано ANEL7322 (23-06-2015 10:35:38)

это не я, чукча не писатель, чукча читатель, скопировала как было))))

Попробуйте по этому рецепту. Очень вкусно! Правда, не в духовке. Можно потом в духовку и сыром сверху.
http://kamelena.ru/recipe/Tefteli-v-tom … -s-tykvoj/

Отредактировано Комочек (05-12-2016 11:24:54)

формирую тефтельки,выкладываю в форму.готовлю соус:
в кострюльке растапливаю кусочек сливочного масла к нему добавлю немного муки,размешиваю чтоб не было комочков.добавляю молоко,натираю сыр(любой),соль и специи по вкусу.довожу до кипения,заливаю тефтельки и в духовку.

Разнообразим курицу.
Отличный рецепт, простой. И блюдо получается очень вкусным.
http://www.vkusnyblog.ru/smak/16597

Девочки, как готовите кролика? Поделитесь секретами