Девочки, показываем тут чего кулинарного купили (съедобного и для съедобного), а так же где купили и зачем купили.
Вот меня интересуют формочки для мастики, краски пищевые гелевые. А что ещё у вас есть?

Меня тож эти писаки очень заинтересовали, поделитесь секретом где взяли 

А может подскажите, где в Польше продаются? Муж часто бывает в РП, попрошу посмотреть.

Девочки, может, кто знает, где купить пищевые красители? Я где спрашивала, говорят ждите, когда краску для яиц начнут продавать , неужели не где нет просто пищевых красителей, а не краски для яиц? Хочу испечь такое печенье

Настурция, напиши здесь как правильно довести до кипения масло раст для щуки и не спалить его.

в ЭТОй теме можно обсуждать секреты и хитрости приготовления? или только прибамбасы?

хорошо, например, в блюдах выкладывать не буду "котлеты".
просто здесь расскажу. не люблю обычные котлеты, поэтому всегда экспериментирую. иногда удачно. вот и вчера получилось очень вкусно!!
в 1кг просто мясного фарша добавила самодельного майонеза три с верхом стол. ложки. получился жидковат, добавила муки (нормально так) и долго и хорошо месила. не отбивала. оставила на 15 минут. фарш вышел как крем. легко лепился мокрыми руками. налепила огромных котлетищ и тушила. получились ооочень нежные! нямм.

т.е. если я правильно поняла, ты собрала с грядки, потом высушила, потом замочила и в морозилку?
или 2 вариант: купила, замочила и в морозилку?

жду ответа:

Отредактировано Малина (01-03-2010 16:35:06)

да-да, Зерновую, ты с лета морозишь, или покупную из магазина так делаешь на несколько порций вперед?
масло так нагреть и залить сразу филе щуки, например, да?

жду недождусь!
опробовала хитрость, которая ускоряет немного процесс приготовления оливье.
картошку и морковку чищу, нарезаю кубиками и в пароварку в микроволновку, 10 мин. и все сварено, охладить и в салат!

офф. пароварка, не знаю продается ли отдельно, но продукты не такие сухие как просто в микроволновке. паровые котлетки, рыбка, овощи все супер!

сегодня (опять из-за лени) придумала как облегчить себе жизнь после хрутри  , а точнее после яйцав жареных (первый хру-маринованный корнишон, второй хру-хлебец елизавета, а про третий хру-за скобкой).
У меня нет чудо посуды, к которой даже банный лист не прилипает, потому приходится иногда напрячь мозк.
Итак, масло растительное, масло сливочное (небольшой огонь что бы ничего не горело). Обильно посыпаем панировочными сухарями, а через минутку, когда все сухари утонут в масле, потихоньку выпускаем яйцы по одному, стараясь их положить на сухари. Закрываем крышку и выключаем огонь. через пару минут можно похрустеть, т.к. кроме огурчиков и хлебцов хрустеть будут и яйцы.  И сковородка моется легче легкого!

Малина
я с молоком для пюре не парюсь. Сливаю картошку, потом ее на плиту, в кастрюлю с картошкой добавляю молока сколько надо, быстро-быстро подогреваю до кипения, и тогда уже толку пюре. В игоге не надо отдельно подогревать молоко и мыть после него посуду.
А еще молоко можно подогревать в микроволновке, быстро и легко.
Сухое не люблю--химия(((.

Если холодное молоко добавляешь, то пюре с синевой получается. Мне мама все время говорила так. но я никогда не обращала внимания на эти тонкости.