у меня так знакомая кефир детский купила один раз... так оказалось, что просто дата была исправлена фломастером
хорошо, что ей захотелось попробовать...
если у нас с товарами для деток так поступают, то что уж тут удивляться про сыры, колбасы, мясо

можно даже не исправлять... при неправильном хранении испортится может:

я как то раз покупал молочный продукт, срок годности еще на целый месяц вперед был практически...
зато когда открыл и попробовал...   

что самое интересное, попробовал прямо у магазина.. вернулся назад, рассказал заведующей, потребовал вернуть деньги, она подошла к касиру и показывая на меня спрашивает... "-он только что покупал???"  кассирша глядя прямо мне в глаза говорит : "- первый раз его вижу!"    (хотя на кассе мы еще даже разговаривали) ...

вобщем ругались..

Девочки я работала бухгалтером в продуктовом магазине..... это была жуть.... когда хлеб моют на рампе грязными тряпками от плесени, или мясо не первой свежести в фарш крутят...а после того как я сама купила сыр с плесенью (не Дор блю и не горгонзолу)и пошла сказать что кусок испорченный и его в мусорку надо, заведующая сказала что сейчас плесень аккурат обрежем и обратно в продажу, и таких казусов была куча  иногда даже самый зоркий глаз не заметит подвоха.... считаю что мясо лучше брать в специализированных магазинах (типа Яна) и только охлажденное, на рынке если беру то осмотрю его со всех сторон обязательно понюхаю, так как свежее мясо имеет свой неповторимый запах.

ага, сижу от нефиг делать сказки сочиняю...

экстрасенс-психотерапевт??

да не только на фарш, у кого собственное производство есть ... на выходе будут папараць-кветки, мясо по-французски и прочее

А им не надо быть, это видно невооруженным глазом, да и сказано не в обиду, но вы тут же "ощетинились", добрее надо быть
Вы думаете, я не знаю как все это желается? Наивно полагаете что это только в магазинах? Производство не отстает, поверьте.
Кстати, не раз сталкивалась, когда прошу какой-то товар, а продавец говорит, что он мне не нужен(понятно, что в тех магазинах, где я постоянный покупатель, и понятно лишних вопросов, типа почему... не задаю. Спасибо девочкам.). Но есть и др примеры, когда стою с 3-мя детьми, беру явно им, спрашиваю свежее - да, конечно.... 
Как ни крути а все зависит от нас, покупателей, молчим, вот и получаем....  Торговля это такое дело..... не простое и не легкое.

Не скажу, что дорожит. Там тоже часто продукты залежалые, выпечка только собственная, и то на любителя. В "Сладкоежку" с детьми иногда захаживаем, потому что мало осталось подобных заведений, и то спасибо продавцам, видят, что с детьми, советуют, что брать или не брать.

Мой муж одно время имел дело с магазинами по работе. Так тоже ужастики разные рассказывал. И как колбасу растительным маслом мажут, и плесень обрезают. И часто при взвешивании нам говорят: "кладите", а потом цену вбивают, когда как неправильно это. Сначало обнулить надо, потом цену, а потом и взвешивать, иначе перевес будет. Дурят везде и по-крупному.

Да-да. Если настоящая, они очень трясутся. И никакие подвязки не спасут, так как на каждого проверяющего ещё сверху десять проверяющих.