Honey Any,
Трудно сказать про особенности именно Вашего ребенка, потому как я его не видела и не наблюдала за ним.Но я в возрасте до 3 лет часто встречаю такую особенность. Например, часто дети снимают сразу снимают майку, у себя на занятия я не раз наблюдала это. Часто у детей с ЗРР мало возможностей речевой коммуникации, т.е. выразить "я это хочу" с помощью слов. Поэтому свои потребности многие из них выражают так, чтобы маме точно стало понятно, чего "я хочу": это могут быть истерики, иногда физическая агрессия. Возможно вашему ребенку тоже как-то трудно про это сказать прямо, поэтому он начинает кричать. Наблюдая часто за детьми, я вижу, что уговоры в этот момент мало помогают. Возможно для вашего ребенка важна чистота во время еды и, и он сможет приспособиться с этой привычкой в детском саду. И поэтому сейчас важно помочь ему дома тоже с этим справляться. Возможно чем больше вы сами начинаете в этот момент тревожиться, тем больше он включается и больше начинает сам нервничать. Поэтому какая-то задача для вас "не избавляться от его брезгливости", а научиться к его этой особенности относиться сейчас с пониманием.  Детский сад даст свои правила в жизни ребенка, а какие они будут время покажет.
Я хотела уточнить.Эта особенность проявляется только в связи с едой? Или в каких-то других ситуациях? И ваша тревога сейчас больше связана с тем, что вы идете в детский сад?

Я вижу, что у него в целом есть склонность к порядку не только в еде. Конечно, с чем она связана трудно сказать сейчас, пока не увидишь ребенка и не понаблюдаешь. Возможно, эта особенность позволяет ребенку снижать его собственную тревогу. Т.е., когда все постоянно (в действиях взрослого, в вещах), тогда он чувствует себя в безопасности. Все для него более понятно. Поэтому он и от взрослого требует этот порядок. Это как мое предположение. А как он в целом относится к изменению обстановке, новым людям, новым местам? Другое дело, как вы сами с этим справляетесь. Если стремление к порядку как способ снижать тревогу, то тогда важно во многих вещах ребенка поддерживать. Вместе с тем периодически что-то меняя и выдерживая истерики, либо заранее подготавливая к тому, что что-то будет не так. Я вам сейчас больше предлагаю понять, для чего он сам этот порядок так поддерживает.