Картошку я запекаю вот как: режу первый слой на противень картошку кружочками, солю по вкусу, второй слой лук кольцами и смазываю все майонезом, так дважды, а сверху тру сыр, можно сыр смешать с яйцом.

piranija, а сколько по времени готовилась сия прелесть?

Девочки, а вы делаете драники из молодой картошки? Я несколько раз пробовала-вкусно. Но читала, что молодая не годится. Что думаете? Можете поделиться своим рецептом.

Драники по-корейски
или новый взгляд на старое блюдо

разница в том, что натираю на корейскую терку, хотя за неимением таковой, можно и на крупную натереть. добавляю туда мелко нарезанную куриную грудку, пару долек чеснока (через чеснокодавку), яйцо-два (это смотря сколько у вас картофеля, я беру 5 больших штук и этого хватает на вечер-у-плиты-постоять-за-жаркой), соль, чуть муки, красный жгучий перчик, чуть сметаны (или майонеза). все тщательно перемешать и жарить. предпочитаю этот вариант в том случае, когда картошка водянистая.
отфотать красиво разложенные не успела, муж таскал с тарелки очень шустро.

p.s. вот будет духовка, тогда все свои вкусные рецепты отфотаю, а пока только то, что на плите, а на плите у меня фантазии нет, привыкла все в духовке делать

Отредактировано Linka (10-02-2011 19:03:02)

картошку помыть- не чистить
порезать толстыми кольцами
уложить на противень - предварительно разогретый и смазанный маслом
посыпать сверху: соль, чуть чёрного перца, мускатный орех-порошок- у нерусских на рынке, чеснок в порошке, семечки подсолнуха очищенные
засунуть в духовку на 200 градусов
несколько раз перемешать
жарить до готовности. ВСЁ!

Мы любим такую запеканку:
Варим картофельное пюре, обжариваем говяжий/свинной фарш с луком и морковкой на сковородке.
Достаем противень, смазываем маслицем-и выкладываем слой пюре, слой фарша, слой пюре,
сверху мажем сметанкой и в духовочку на минут 10-15.
Некоторым нравится еще и сыра сверху натереть, некоторые любят много-много зелени.
Так что попробуйте-и найдёте свой любимый вариант!
Приятного аппетита!)))))))))))))))))

Поделюсь лёгким и простым рецептом запечённой картошки.

Фото не моё, но выглядит один в один. Делала раза три уже, сфотографировать не успеваю)

Картошку тщательно моем, НЕ ЧИСТИМ. Вытираем насухо. Каждую отдельно намазываем хорошо оливковым маслом и солью. Духовку разогреваем до 200 С. Противень выстилаем бумагой для запекания, выкладываем на неё картошку и минут на 40-50 в духовку. Достаём, даём немного остыть.

На крупной тёрке трём сыр, добавляем немного майонеза, соли и приправы типа итальянских трав. Перемешиваем. Надрезаем каждую картофелину вдоль и начиняем этой смесью. Всё это опять отправляем в духовку пока сыр не расстает и немного подрумянится. Ням!)

Я опять со своей нечищенной картошкой)

Картошка, запечённая в кожуре Часть 2.

Картошку моем, НЕ ЧИСТИМ, разрезаем на дольки. Примерно вот так:

Выкладываем на противень кожурой вниз. В мисочке или в кружке перемешиваем оливковое масло, перец чёрный, паприку, перец чили, чеснок гранулированный, соль. Кисточкой хорошо смазываем картошку.

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов примерно на 50 минут.

Приятного аппетита!

а я подсела на картофельную бабку, могу съесть целый противень
трем картошку на крупной терке, далее как в драниках: яйцо, чуть-чуть муки, соль, специи, воду не сливаем. Выкладываем половину на противень с раст.маслом, наверх кладем сало (лучше несоленое, если берете соленое - намного меньше солите саму картошку) пожареное кусочками на масле вместе с луком, и снова слой картошки. Минут 40 в хорошо нагретой духовке, до корочки. Поливаем сметанкой, и не оторвать
Хороший и вкусный ужин, когда в холодильнике шаром покати, на худой конец можно и без сала, если и и его нет

вот такая картошечка)))фото из инета

Берем 5 картошин. Тщательно моем. Складываем ее в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду. Делаем чесночное масло: -100 г мягкого сливочного масла -5 ст.л. тертого Пармезана -1 ст.л. сметаны -3 очищенных и раздавленных дольки чеснока -3 ст.л. мелко порезанной петрушки Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью. Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку. Время готовки 10-15 минут.

у меня не было пармезана , делала с тильзитером, тоже вкусно)))

странно , вроде писала в другой темке(про обеды-ужины), а почему-то тут оказалось

Отредактировано ANEL7322 (16-11-2014 21:03:13)

Девушки. Поделитесь хорошим рецептом картошки запеченой в духовке с мясом. Без майонеза желательно или минимум его. У меня никогда не выходит

Я недавно готовила. Кусок мяса для запекания натерла солью, чесноком, добавила специй. Картошку начистить. Сложила в рукав для запекания картошку (не солила), наверх положила кусок мяса. И в духовку часа на полтора. Получилось супер!