я очень люблю делать в горшочках!
нарезаем мелкими кубиками мясо (курица\свинина, с говядиной так не пробовала), желательно посолить его и продержать  ночь, тогда оно при приготовлении будет мягенькое, прямо таять во рту. закладываем в горшочек слоем. чистим и режем кубиками картоху, выкладываем слой. я еще добавляю замороженные овощи: фасоль, цветную и брокколи капусты, горох, морковь, лук. кладу небольшой кусочек масла, заливаю грамм 50 молока и сверху посыпаю тертым сыром. очень нежная, сочная картошечка получается.

а на скорую руку делаю 1 большой ленивый драник  
очищенную картошку натираю на овощную терку и выкладываю слоем на сковородку. чем тоньше слой, тем поджаристее корочка. перед тем, как повернуть обжариваться вторую сторону, немножко солю. готовую запеканку кушать со сметанкой или томатным соусом. в идеале, по такому рецепту картошка должна запекаться в глубокой сковороде в печке.

Спасибо за подсказки.

В горшочках немного другое. Хотела узнать про отрытую большую форму

Свинину с молоком? Как на вкус получается?
Мясо обязательно предварительно обжаривать надо, я так понимаю

Отличный рецепт - картошка в духовке.
Картофель "Буланжер"

Еще один вкусный картофель, приготовленный по французскому рецепту. Свое название картофель получил от булочной (по-французски - "буланжери"). По традиции французы отдавали готовить блюдо в ближайшую булочную, чтобы картофель медленно готовился в ее печке. Мы же готовим картофель в духовке.
Продукты
(на 6 порций)
Картофель - 1 кг
Лук репчатый крупный - 2 шт. (200 г)
Бульон (любой) - 200 мл
Молоко - 200 мл
Масло сливочное растопленное - 40 г
Масло сливочное для смазывания формы - 20 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Очистить и нарезать картофель тонкими ломтиками (2 мм), удобнее всего это делать с помощью слайсера.
Репчатый лук тоже нарезать тонкими кружочками.
Картофель посолить и поперчить.
Форму (желательно керамическую) смазать маслом.
Выложить слой картофеля, сверху выложить лук. Слои повторить.
Красивой "черепичкой" выложить последний (верхний) слой картофеля.
Смешать горячий подсоленный бульон (любой) и горячее молоко. Залить картофель. (Можно залить одним бульоном.) Жидкость не должна полностью покрывать картофель, а только доходить до верхнего слоя.
Сверху картофель полить половиной распущенного (растопленного) сливочного масла.
Накрыть противень фольгой. Поставить противень с картофелем в духовку и запекать 40 минут при 200 градусах.
Затем снять фольгу, уменьшить огонь в духовке до 180 градусов и запекать еще 40 минут.
За это время верхний слой картофеля зарумянится, жидкость полностью впитается, и картофель станет восхитительно вкусным.
Оставшимся растопленным маслом полить сверху готовый картофель.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Ингредиенты блюда - Картофельные бутерброды
Картофель - 5 шт.
Сосиски - 3 шт.
Сыр - 100 гр.
Сметана - 100 гр.
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Приправа Укроп сушеный - по вкусу
Способ приготовления
1. Картофель помыть, сделать проколы вилкой в нескольких местах и положить в пакет для запекания. Убрать на 40-60 минут в духовку для запекания. Запекаем картофель
2. Сделать в картофеле надрез не до конца. Мякоть частично выскоблить. Положить на обе половинки сливочное масло, посолить. Выскабливаем мякоть
3. Сделать начинку из сосисок, сыра и сметаны. Делаем начинку
4. Начиняем полученным фаршем картофель. Начиняем картофель фаршем
5. Картофельные бутерброды ставим в духовку на 15-20 минут и подаем к столу.