Подскажите, хозяюшки, что вкусного из кролика готовите, а то лежит в морозилке, боюсь доставать.
Кулинарные вопросы
Сообщений 1 страница 30 из 765
Поделиться127-09-2010 16:26:29
- В жизни не переболтаешь
- Откуда: Янки Купалы
- Зарегистрирован: 20-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4308
- Уважение: +1965
- Позитив: +959
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-02-02]
- Провел на форуме:
3 месяца 21 день - Последний визит:
06-08-2022 17:58:05
Поделиться228-09-2010 17:13:56
- Счастливая
- Зарегистрирован: 30-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7595
- Уважение: +1399
- Позитив: +2714
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 9 дней - Последний визит:
23-08-2014 17:39:54
самое простое для начала: здесь
Поделиться328-09-2010 17:53:28
- Форумофил
- Зарегистрирован: 29-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5557
- Уважение: +1140
- Позитив: +1558
- Провел на форуме:
4 месяца 13 дней - Последний визит:
24-12-2019 07:49:11
Честно? Я-лентяйка,поэтому интересного ничего))) Просто тушу в сотейнике высоком в минимуме воды,из специй тока соль и перец) и долго чтоб мясо от костей отходило. Кроликов держат мои родители,завели спецом для моих деток(ща увеливают поголовье,чтоб продавать чуток), и мама еще в рукаве запекает с овощами-вкусно тож,но мясо мягким и нежным не получается. По мне так их тока тушить по всякому-на горячее))) ну и как Малина предложила-в виде заливных-холодцов.
Поделиться428-09-2010 18:16:34
- В жизни не переболтаешь
- Откуда: Янки Купалы
- Зарегистрирован: 20-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4308
- Уважение: +1965
- Позитив: +959
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-02-02]
- Провел на форуме:
3 месяца 21 день - Последний визит:
06-08-2022 17:58:05
Малина написал(а):
самое простое для начала: здесь
холодец они не едят...
Поделиться528-09-2010 18:18:22
- В жизни не переболтаешь
- Откуда: Янки Купалы
- Зарегистрирован: 20-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4308
- Уважение: +1965
- Позитив: +959
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-02-02]
- Провел на форуме:
3 месяца 21 день - Последний визит:
06-08-2022 17:58:05
Зая, спасибо! А долго - это хоть примерно сколько? часа полтора или 3? 
Поделиться628-09-2010 19:50:25
- Счастливая
- Зарегистрирован: 30-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7595
- Уважение: +1399
- Позитив: +2714
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 9 дней - Последний визит:
23-08-2014 17:39:54
Марин@, если варить, то 40 минут достаточно, если тушить то 1-1,5 часа (пробовать, мягкое ли)
я предварительно на ночь кладу в молоко, утром достаю и кладу в бальзамический уксус часа на 3-4, потом либо мяско снимаю с костей, либо рублю на мелкие кусочки для рагу (проверить что бы сколов не осталось).
Поделиться728-09-2010 20:06:47
яобычно со сметанкой тушу.
Поделиться828-09-2010 20:09:01
- Форумофил
- Зарегистрирован: 29-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5557
- Уважение: +1140
- Позитив: +1558
- Провел на форуме:
4 месяца 13 дней - Последний визит:
24-12-2019 07:49:11
Марин@ написал(а):
Зая, спасибо! А долго - это хоть примерно сколько? часа полтора или 3?
не за что))) часа два точно тушим.
Малина написал(а):
я предварительно на ночь кладу в молоко, утром достаю и кладу в бальзамический уксус часа на 3-4
А зачем 
мы так не делаем...мож надо?
Поделиться928-09-2010 20:15:24
- В жизни не переболтаешь
- Откуда: Янки Купалы
- Зарегистрирован: 20-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4308
- Уважение: +1965
- Позитив: +959
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-02-02]
- Провел на форуме:
3 месяца 21 день - Последний визит:
06-08-2022 17:58:05
ksu-sha написал(а):
яобычно со сметанкой тушу.
давай-давай поподробнее!!! как-раз сметаны пол литра пропадает
Поделиться1028-09-2010 20:17:11
- Цинизм и Ирония
- Зарегистрирован: 22-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17258
- Уважение: +5691
- Позитив: +2807
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
11 месяцев 8 дней - Последний визит:
06-04-2024 17:37:37
Кролик с розмарином и чесноком.
У меня так же родители выращивают кроликов. Но вкус их для меня специфический, поэтому всегда использую «крепкие» специи.
Кролика вымыть, порезать на небольшие куски, обжарить каждый кусок на сковороде на раст.масле до золотистой корочки. Сложить в утятницу или сотейник.
В масло от жарки кролика прямо на сковороду добавить 3-4 толченых зубчика чеснока и горсть сухого розмарина. Прогреть минутку (если розмарин свежий—оборвать листочки и немного растереть с солью). Этим маслом заправить кролика, посолить по вкусу. Тушить минимум 2 часа. За 10-15 мин до конца добавить грамм 200 сметаны, перемешать.
Получается очень вкусно!
Поделиться1128-09-2010 21:24:13
- В жизни не переболтаешь
- Откуда: Янки Купалы
- Зарегистрирован: 20-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4308
- Уважение: +1965
- Позитив: +959
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-02-02]
- Провел на форуме:
3 месяца 21 день - Последний визит:
06-08-2022 17:58:05
Настурция, спасибочки!!! Только розмарина нет... чем заменить или вообще лучше без него?
Поделиться1229-09-2010 07:55:04
- Цинизм и Ирония
- Зарегистрирован: 22-11-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 17258
- Уважение: +5691
- Позитив: +2807
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
11 месяцев 8 дней - Последний визит:
06-04-2024 17:37:37
Марин@
, привезу, если кролик дождется.
Поделиться1329-09-2010 08:34:39
- В жизни не переболтаешь
- Откуда: Янки Купалы
- Зарегистрирован: 20-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4308
- Уважение: +1965
- Позитив: +959
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-02-02]
- Провел на форуме:
3 месяца 21 день - Последний визит:
06-08-2022 17:58:05
Настурция написал(а):
Марин@, привезу, если кролик дождется.
Ой, спасибочки. Где-то мы в обед планируем его в сковородку поселись 
Поделиться1404-10-2010 02:31:35
- Счастливая
- Зарегистрирован: 30-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7595
- Уважение: +1399
- Позитив: +2714
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 9 дней - Последний визит:
23-08-2014 17:39:54
кто солил грузди? проверенный способ очень жду, перемыла, замочила два часа назад целый таз, а дальше? 
Поделиться1504-10-2010 12:55:10
- Свой в доску
- Откуда: Ковалевка-Черни
- Зарегистрирован: 02-07-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 300
- Уважение: +7
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-03-11]
- Провел на форуме:
1 месяц 27 дней - Последний визит:
04-10-2021 22:39:53
Малина написал(а):
замочила два часа назад целый таз, а дальше?
Рецепт не напишу давно уже не солили, но что вымачивать их нужно дня 3 периодически меняя воду это точно.
Поделиться1604-10-2010 15:08:46
- Счастливая
- Зарегистрирован: 30-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7595
- Уважение: +1399
- Позитив: +2714
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 9 дней - Последний визит:
23-08-2014 17:39:54
Спасибо, Алина! Девочки, ауу 
Поделиться1722-10-2010 23:44:40
- Счастливая
- Зарегистрирован: 30-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7595
- Уважение: +1399
- Позитив: +2714
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 9 дней - Последний визит:
23-08-2014 17:39:54
Ольга-8119 написал(а):
Уменя кисломолочные бактерии. Из них кефир получается очень вскусный, а самаое главное полезный.
а как с ними обращаться? можно подробнее?
офф. вчера муж спросил, скоро ли пройдет сорок дней с дня засолки, а я а когда мы солили?
хорошо хоть вопрос додумалась задать на форуме,
Малина написал(а):
кто солил грузди?
14 ноября бум пробу снимать 
Поделиться1823-10-2010 00:14:58
- В жизни не переболтаешь
- Откуда: Янки Купалы
- Зарегистрирован: 20-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 4308
- Уважение: +1965
- Позитив: +959
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-02-02]
- Провел на форуме:
3 месяца 21 день - Последний визит:
06-08-2022 17:58:05
Малина написал(а):
офф. вчера муж спросил, скоро ли пройдет сорок дней с дня засолки, а я а когда мы солили? хорошо хоть вопрос додумалась задать на форуме, Малина написал(а):кто солил грузди?14 ноября бум пробу снимать
Ещё одна польза форума 
Поделиться1923-10-2010 23:27:40
Это рис кефирный. Его надо заливать молоком, настаивать сутки( летом меньше) , когда он настоится кефир вылить в отдельную емкость, а рис промыть и опять залить молоком. Размножается очень бысто.
Поделиться2023-10-2010 23:42:15
- Живу тут
- Откуда: Брест, Ковалёво
- Зарегистрирован: 10-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2325
- Уважение: +402
- Позитив: +589
- Пол: Женский
- Возраст: 42 [1981-09-17]
- Провел на форуме:
1 месяц 3 дня - Последний визит:
20-11-2021 23:44:48
Ольга-8119 написал(а):
Это рис кефирный.
Именно рис, или кефирный тибетский гриб?
Поделиться2127-10-2010 21:21:36
- Неисправимая оптимистка
- Откуда: Восток
- Зарегистрирован: 16-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9569
- Уважение: +4666
- Позитив: +2721
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1975-07-25]
- Провел на форуме:
4 месяца 30 дней - Последний визит:
18-08-2021 16:24:19
Хэлп! Как закрывать яблочный сок? Никогда этого не делала. а завтра привезут. Банки стерилизовать? скока сахара?
Поделиться2227-10-2010 23:51:03
- Живу тут
- Откуда: Брест
- Зарегистрирован: 28-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2437
- Уважение: +1040
- Позитив: +357
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-02-08]
- Провел на форуме:
3 месяца 0 дней - Последний визит:
30-07-2019 19:01:25
batiula написал(а):
Банки стерилизовать? скока сахара?
Банки стерилизовать. Сахар по вкусу, смотря какие яблоки - сладкие или не очень.
Поделиться2327-10-2010 23:58:29
- Неисправимая оптимистка
- Откуда: Восток
- Зарегистрирован: 16-10-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 9569
- Уважение: +4666
- Позитив: +2721
- Пол: Женский
- Возраст: 48 [1975-07-25]
- Провел на форуме:
4 месяца 30 дней - Последний визит:
18-08-2021 16:24:19
mama
спасибо. Довести до закипания, да?
Поделиться2428-10-2010 00:01:53
довести до кипения примерно минуты 3 прокипятить и все, я делала без сахара
Поделиться2528-10-2010 08:27:42
- Завсегдатай
- Откуда: Брест
- Зарегистрирован: 20-07-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 753
- Уважение: +52
- Позитив: +124
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
1 месяц 0 дней - Последний визит:
10-01-2020 09:56:58
Honey Any написал(а):
довести до кипения примерно минуты 3 прокипятить и все, я делала без сахара
Вот и я так делала
Банки стерилизовала
Поделиться2628-10-2010 09:30:33
- Свой в доску
- Откуда: Ковалевка-Черни
- Зарегистрирован: 02-07-2010
- Приглашений: 0
- Сообщений: 300
- Уважение: +7
- Позитив: +0
- Пол: Женский
- Возраст: 44 [1980-03-11]
- Провел на форуме:
1 месяц 27 дней - Последний визит:
04-10-2021 22:39:53
batiula написал(а):
Хэлп! Как закрывать яблочный сок?
Перед тем как ставить кипятить я всегда процеживаю его через неск.слоев марли.
Поделиться2713-11-2010 20:55:40
- Счастливая
- Зарегистрирован: 30-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7595
- Уважение: +1399
- Позитив: +2714
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 9 дней - Последний визит:
23-08-2014 17:39:54
Малина написал(а):
кто солил грузди? проверенный способ очень жду, перемыла, замочила два часа назад целый таз, а дальше?
уррраааа!!! получилось! счас ток пробу сняли, супер вкуснотищааа!! 
Поделиться2815-11-2010 11:27:01
- Счастливая
- Зарегистрирован: 30-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7595
- Уважение: +1399
- Позитив: +2714
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 9 дней - Последний визит:
23-08-2014 17:39:54
имеется 0,7 кг куриного фарша. что кроме банальных котлет можно придумать? 
Поделиться2915-11-2010 11:38:21
- Живу тут
- Откуда: Южный
- Зарегистрирован: 07-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3686
- Уважение: +1877
- Позитив: +1734
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
9 месяцев 13 дней - Последний визит:
11-05-2023 20:18:29
Малина написал(а):
что кроме банальных котлет можно придумать?
котлеты по- киевски
Поделиться3015-11-2010 11:50:07
- Счастливая
- Зарегистрирован: 30-12-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 7595
- Уважение: +1399
- Позитив: +2714
- Пол: Женский
- Провел на форуме:
2 месяца 9 дней - Последний визит:
23-08-2014 17:39:54
мамаТаня написал(а):
котлеты по- киевски
из фарша ни разу не делала. токмо из цельной грудки с косточкой во фритюре. может есть особенности какие?