ага..
и сразу вспомнилось видео, выложенное на ютубе

https://www.youtube.com/watch?v=96mxt1hoXxM

странное у вас меню. В 14ом садике все три раза хорошо кормят. и полдник там не из половинки яблока. Другой вопрос в том, что дети многое непривычны есть, так как дома "суп-сосики-макароны". И таких детей ой как много....

у нам у меньшего тоже полдник такой был а ужинов.....  не знаю когда не стало, у старшего уже не было
только в "долгой" группе, которая до 19-30, но там и оплата поболей

Про ёлочный базары и предновогоднюю торговлю читаем тут

завтрак
каша молочная рисовая
кофейный напиток
батон с маслом

обед
суп сельский (х/з что за он)
плов с курицей
салат из квашеной капусты
лимонный компот, батон с повидлом

полдник
халва
яблоко
чай с лимоном

ужин
ленивые варенники с творогом и сметаной
какао
булка с маком

это меню было или вчера или позавчера
ужин запомните, только в группах с 12 часовым пребыванием, поэтому и плата там идет ок 24 тыс

Не от медсестры зависит качество питания, а от заведующей и повара. Если эти две составляющие работают как положено, и второй не тащит, то дети более чем сытые и довольные. Я убедилась, что в саду, котором мы сейчас находимся, реально кормят как на убой, по сравнению с 81ым. Дома ужин у нас как правило в 19-20 часов, т.к. у них зачастую полднико-ужин, дети спят до последнего и не будят.

А рецептурный справочник и технологические карты уже отменили?
Меню составляется не от фантазии, а по справочнику. Составляется обычно на 10 дней с повтором. Никто голову особо не ломает над меню, все блюда есть и расписаны. На каждое составлена технологическая карта.

Отредактировано Настурция (04-12-2014 08:47:21)

а вы видели эту книгу?
там же не готовое меню на день, а просто рецепты с калориями и выходом в гр готовых блюд, по сути пол книги такая гадость, которую дети есть не хотят
вы думаете не ломают голову чтоб на сутки выходило опр кол-во калорий, и на каждый приём тоже должно быть всё рассчитано, а так же должно учитываться сколько молочных продуктов должно быть в неделю
и не во многих садах меню меняют каждые 10 дней, обстоятельства тоже иногда меняются
работала когда-то в саду, у нас были 2 медсестры меню у них были разные, у одной дети ели у другой нет( у нее детей не была, такую **** в меню вписывала)
летом обычно сады соединяют, и была возможность опять сравнить медсестёр, наши оказались хуже(((
от повара конечно тоже многое зависит, но это  уже сам процесс приготовления))) и манную кашу можно испортить
так что это большой процесс накормить детей в саду, и я думаю родители вправе интересоваться и возмущаться какой гадостью кормят их детей, и не важно какой процент от этого питания платят родители
и если повар спалил кастрюлю с макаронами, то это не означает что горелыми макаронами можно кормить(и такое было((((()

sculpture
думаю что никак наверно. хотя меню у детей различается, но мне кажется это зависит от старшинства группы. потому что стоит по два блюда на тот же полднико ужин. но я б не сказала что оба сильно диетические варианты.

Отредактировано tomusik (04-12-2014 10:18:41)

у нас в первом саду кормят хорошо и вкусно, а из этой книги, я и сама детям частенько готовлю, и все там нормуль

они ведь параллельные.

Ты имеешь в виду Дзержинку?

вот не задумывалась как-то сильно от кого зависит меню....
но вот старший в сад ходил, сколько помню их все свеклой кормили, реально бывало 3 раза в день(не преувеличиваю) а меньшый ходит в др сад и меню более разнообразное

Настурция
ну вот а еще где то писала что у тебя географический кретинизм))) не так все плохо

У меня, Хани,  напрочь отсутствует этот географический кретинизм. Я вообще мыслю схемами и картами.
Вот только право-лево путаю иногда, как и 15% населения земного шара (но не за рулем, там у меня все отлично с ориентацией).

Про то, что Держинского сделают односторонней, говорилось много раз. Считаю это правильны решением, т к очень часто там заторы из встречек.

Хотя по Буденого про одностороннее движения не все знают. У меня на видеорегистраторе сколько лохов записано, кто знаки не смотрит. ))))